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Bolo de chocolates by ANASBAGERI – A PADARIA DA ANA

 

 

Mais um Bolo que apetece fazer, desta vez DAQUI!

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Ingredientes:

  • 175 g de chocolate escuro
  • 175 g de manteiga
  • 175 g de açúcar
  • 7 gemas
  • 5 claras

 

Vão necessitar também de:

  • 1 forma com aro amovível
  • açúcar e manteiga para barrar e polvilhar
  • papel vegetal para forrar a forma
  • cacau para decorar

 

Preparação:

Aqueçam o forno a 175˚C.

Barrem e forrem a forma com Papel, eu volto a barrar e polvilhar com açúcar.(é importante que forrem o aro da forma com uma tira de papel para terem um bolo bonito e que se desenforme mais facilmente)

Derretam a Manteiga e o Chocolate em banho Maria.

Batam as Claras em castelo, juntem 1 /3 do açúcar aos poucos batendo sempre.

Batam as gemas com o restante açúcar. Adicionem a mistura de manteiga e chocolate às gemas. Envolvam as claras.

Deitem Metade do preparado na forma e levem ao forno apenas por 30 minutos, durante este tempo guardem a Outra Metade no frigorifico.

Retirem o bolo do forno, deixem arrefecer um pouco e deitem na forma a outra metade da massa. (a mistura crua por cima da mistura  cozida)

Guardem tudo no congelador até cinco minutos antes de servir.

Desenformem com cuidado e antes de servir polvilhem com cacau em pó.



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