Bonjour, meu povo!

O post de hoje é para falar de um Lugar BEM legal e que poucos turistas conhecem, geralmente somente os locais vão.

Ele existem em 4 cidades francesas: Bordeaux, Nimes, Lyon e Paris.

Na verdade o Vatel é uma escola de gestão e hotelaria, o qual possui 35 escolas espalhadas pelo mundo. Porém, somente aqui na França há o sistema de gerenciamento prático para desempenharem todo o aprendizado teórico com um restaurante, onde os alunos cuidam de todo o processo de funcionamento do local (com supervisão dos professores): desde a obtenção dos produtos, à produção e atendimento dos clientes.

Então desde a pessoa da porta que está com a lista, aos garçons e chefs, são todos estudantes. Mas isso não faz do lugar menos requisitado ou menos em qualquer sentido por isso. Para poder ir ao local, é necessário fazer uma reserva pelo site e com antecedência.

Achei bem interessante esse fato de alunos preparem tudo e me fez querer conferir com os meus próprios olhos, reservei e fui no dia 05 de abril.

O restaurante fica no 2o distrito de Lyon (Presqu’île), na 8 Rue Dummahel.