A Massa de pastel é muito versátil, já postei uma receitinha rápida e prática de torta de frango com massa de pastel, agora testei com recheio de linguiça calabresa e ficou muito boa!
Torta de massa de pastel com linguiça calabresa
Ingredientes
massa de pastel para forrar e cobrir uma forma refratária
1 gomo de linguiça calabresa
1 tomate bem picado
1 cebola bem picada
100gr de azeitonas picadas
150gr de muçarela picada
1 ovo
cheiro verde
azeite para refogar
temperos a gosto (menos sal)
| Aqui eu já faço de 2 em 2. |
Prepare o recheio:
Tire a pele a fervente a linguiça calabresa para diminuir o sal. Corte em rodelas finas e refogue em um fio de azeite (pouco porque a linguiça também vai soltar gordura). Acrescente o tomate, a cebola, as azeitonas (lavadas para tirar o sal) e os temperos e deixe apurar. Reserve.
A gema do ovo será usada para pincelar. Misture a clara ao recheio para ajudar a dar liga.
Prepare a forma
Unte uma forma refratária e forre o fundo e as laterais com a massa de pastel. Acrescente o recheio e, por cima, a muçarela picada e o cheiro verde. Cubra com a massa e faça tiras para decorar. Leve ao forno por aproximadamente 30 min.
Bom apetite!
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