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SFOGLIATINE DI PASTA SFOGLIA



Eccovi delle golosissime sfogliatine di Pasta Sfoglia intrecciate con crema che in uno dei nostri viaggi, ci venivano servite tiepide per colazione, ma si possono apprezzare anche come dolcetto di fine pasto …

Chissà se ingolosiranno anche voi ….

Buona giornata amici …


LA RICETTA :

                           Sfogliatine intrecciate con crema


Ingredienti:


2 confezioni di Pasta sfoglia già stesa


Per la crema:

250 ml. di latte

un pezzetto di buccia di limone non trattato

13 gr. di burro

100 gr. di zucchero

1 uovo + 1 tuorlo

35 gr. di farina

zucchero a velo (per finitura)


Preparazione:

Prepariamo la crema pasticcera;

Mettiamo in un pentolino il latte, lo zucchero (50 gr.), la buccia di limone, il burro e portiamo il tutto in ebollizione.

In un altro recipiente mettiamo invece le uova, lo zucchero (50 gr.) e la farina setacciata, mescoliamo bene il tutto e lo andremo ad aggiungere al pentolino di latte in ebollizione (dopo aver tolto la buccia di limone), lasciamo riprendere il bollore continuando a mescolare, poi spegniamo il tutto e facciamo raffreddare.

Stendiamo i quadrati di pasta sfoglia e dividiamo ogni quadrato in quattro parti, tagliamo con un coltello i lati di ciascuno come nella foto.


Mettiamo al centro la crema e chiudiamo intrecciando le striscioline laterali.

Inforniamo a forno caldo (200°) per circa 15 minuti. 
Una volta sfornate, le lasciamo raffreddare e cospargiamo poi con zucchero a velo.



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