Ricette di Primavera, un modo nuovo per suggerirvi qualche idea.
La Pasta è il piatto tipico del made in Italy che tutti ci invidiano, poi mettiamo un pizzico di mediterraneo, e a pochi giorni dall'inizio della primavera, ecco una ricetta veloce e facile, facile.
Buona giornata a tutti .
La Pasta è il piatto tipico del made in Italy che tutti ci invidiano, poi mettiamo un pizzico di mediterraneo, e a pochi giorni dall'inizio della primavera, ecco una ricetta veloce e facile, facile.
Buona giornata a tutti .
LA RICETTA:
Rigatoni alla mediterranea
Ingredienti:
Rigatoni per 4 persone
2 zucchine di media grandezza
10/12 pomodorini ciliegina
2 filetti di acciughe sott’olio
30 olive nere snocciolate
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
olio Extravergine d’oliva
sale
Preparazione:
Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo, in una larga padella scaldiamo l’olio extravergine d’oliva con l’aglio a fettine e i filetti di acciughe, uniamo le zucchine tagliate a bastoncini sottili, rosoliamo e aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà insieme alle olive nere.
Aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere una decina di minuti aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Quando l’acqua bolle, saliamo e buttiamo la pasta.
Terminata la cottura, scoliamo e versiamo nella padella con il condimento, mescoliamo bene e serviamo in piatti singoli cospargendo con prezzemolo tritato e un filo d’olio extravergine a crudo.
