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Receta de cocina canaria

Morcilla dulce Canaria:
Ingredientes;
Pan rallado,almendra peladas,Sangre de cerdo,pasas,sal,pimiento verde,orégano, nuez moscada,cebolla picada,manteca de cerdo, hierbahuerto,azúcar, tripas para rellenar y cuerda.
Preparación:
Dora la cebolla en la manteca,en un mortero maja las pasas,el pimiento,las almendras, la nuez moscada, la sal el orégano y el azúcar, cuando estén bien majados los ingredientes los pones en un recipiente en el que añadirás la cebolla, el pan rallado y la sangre, mezcla bien y rellenar las tripas,las atas y con un alfiler las pinchas por varios sitios y seguidamente las pones al fuego con agua y dejas cocinar unos 20 minutos, escurres y dejas secar.Para servir las puedes cortar en rodajas y freír o asar,o también a la parrilla.



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