Este é um ingrediente que combina com Páscoa. Por isso mesmo selecionamos nove pratos de Bacalhau no Rio para você se deliciar. Escolha o que mais te agrada e bom apetite!

No  italiano  Babbo Osteria, em Ipanema, o chef Elia Schramm preparou uma receita especial para celebração da Páscoa (servida apenas entre 07 e 09 de abril). O Fazzoletti recheados de bacalhau da Noruega, tomatinhos e cebola confit, fonduta granapadano e alho doce já nos deixou com água na boca (R$ 128).

Sempre que pensamos em pratos de bacalhau no Rio precisamos lembrar dos restaurantes portugueses. Para celebrar a Páscoa, o Gajos D’ Ouro, em Ipanema servirá a Caldeirada de Bacalhau com cavaquinha e camarão, acompanhada de arroz de coco e pirão (R$ 405 – serve duas pessoas).

O Marine Restô, no Fairmon Rio, tem frutos do mar como grandes destaques do seu cardápio. Para a Páscoa a dica é experimentar e compartilhar o Bacalhau Confitado (R$ 350), com batatas, pimentões, brócolis, azeitonas e arroz basmati.

Na Barra da Tijuca, a Adega Santiago tem como boa opção a Bacalhoada Portuguesa, feita com bacalhau em postas assados acompanhado de batatas, cebola, tomate, pimentões, azeitonas, ovos e uma boa dose de azeite. Ela virá servida acompanhada de uma garrafa de vinho Matiz Adega e serve duas pessoas (R$ 358).

Com lojas em Ipanema, Gávea e Leblon, o Talho Capixaba é uma boa pedida para você encomendar seus pratos de bacalhau no Rio. Entre as delícias destaca o Bacalhau com Natas (R$ 260), que serve quatro pessoas.

A Tasca da Mercearia, pioneira no bairro de Botafogo, tem o bacalhau como protagonista do menu da casa portuguesa. Então boas opções não faltam. Mas destacamos a Panelinha à Abade de Priscos (R$ 42,90), um bacalhau desfiado com creme de cenoura como base, conhecido em algumas regiões como o “Espiritual”, uma versão leve de um suflê, que é novidade da casa.

Para falar de pratos de bacalhau no Rio, preciso fala desse espetacular Bacalhau Zé das Couves da Tasca Miúda (R$ 83). É uma brincadeira com o tradicional Zé do Pipo, gratinado com purê rústico de aipim, azeitonas, maionese e couve crocante.

E que tal pensar em pratos de bacalhau no Rio diferentes? O chef Didier Labbé, do restaurante Didier, em Ipanema, destaca para a Páscoa a Moqueca de bacalhau – lombo de bacalhau, temperos, leite de coco, palmito, crème fresh, pimenta biquinho, castanhas de caju e coentro. A Moqueca vem acompanhada de arroz branco e farofa de panko (R$ 135).

Na Casa Das Natas a dica tem que ser o O Bacalhau com Natas, não é mesmo? Ele é preparado com bacalhau desfiado, refogado em azeite, cebola, alho, com batata corada aos cubos e molho bechamel, gratinado no forno (R$ 59,50).

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