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Couvert: eventos para apreciadores de vinho e muito mais

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Couvert desta semana traz dois eventos especiais para os apreciadores de vinho. Um bate-papo sobre vinhos com direito a degustação na Bergut e no Pier Mauá, o Vinho na Vila, com exposição de várias vinícolas nacionais. Além disso, as novidades gastronômicas nos hotéis, os novos cardápios nos restaurantes e muito mais.

– Curso de sommelier de cerveja para deficientes visuais –

coletivo amapoa 4_baixaBrahma Extra em parceria com a Fundação Dorina e o Instituto da Cerveja Brasil (ICB), criou o curso “Sommeliers Extraordinários”, pensado especialmente para deficientes visuais. A ideia é capacitar e fomentar a inserção desse grupo de pessoas em um espectro amplo. No social, o conhecimento cervejeiro aproxima pessoas e pode gerar protagonismo em suas vidas. E no âmbito profissional, pode abrir portas para uma possível nova carreira e vocação para pessoas com deficiência visual. O curso no 2º semestre já está com inscrições abertas pelo site.

– Sanduíche VIP no Galeão –

A partir de agora, o público que passar pela sala VIP do Plaza Premium Lounge (PPL), do Edifício Garagem do RIOgaleão, poderá provar uma novidade gastronômica. Criado pelo chef Sérgio Martins, o sanduíche de rosbife com cheddar cremoso e cebolas confitadas ao shoyu já ganhou fãs e começou a atrair novos clientes para a PPL. O sanduíche é preparado com baguetes, lagarto redondo, queijo cheddar, vinho tinto seco, óleo de milho, aipo, cebola, alho poró, tomilho, cenoura, alecrim, salsa, cebolinha e condimentos como molho shoyu, pimenta do reino preta, sal refinado, açúcar mascavo e outros.

– Novidades nos cardápios –

No próximo domingo (06/05), o bar e restaurante Nosso será palco do projeto Guest Bartender. O premiado mixologista Tai Barbin recebe o jornalista gastronômico e cozinheiro Rafael Cavalieri e o chef da casa Bruno Katz. Atrás do balcão, os convidados deixarão de lado suas especialidades para encarar o desafio de criar dois coquetéis – cada um – ao preço de R$29 (unidade). A programação acontece das 18h às 23h.

O Bar e Restaurante Urca celebra em maio seus 79 anos e os 102 anos do Seu Gomes, patriarca da família Gomes que desde 1972 comanda o bar. Entre os dias 07 e 11 de maio o Bar Urca presenteará todos os clientes que pedirem um prato de bacalhau (o favorito do Seu Gomes) com uma B.R.U 39 para brindar as datas.

A historiadora Ana Roldão vai comandar a 4ª temporada do Degustando Palavras a partir do dia 8 de maio, na Deli Delícia do Jardim Oceânico, na Barra. Serão cinco encontros e um jantar pra falar sobre arte, literatura e gastronomia, que acontecerão sempre às terças-feiras, das 16h às 18h, começando no dia 8 de maio. E o ‘Jantar de Palavras’ será no dia 11 de junho (segunda-feira), às 19h30.

Em mais uma edição da parceria com o Refoodgees, no dia 12 de maio, das 12h às 18h, o Urbanito abre as portas para Nelly, uma colombiana apaixonada pela gastronomia de seu país. Entre as receitas, as clássicas empanadas, bacalhau gratinado sobre banana da terra com patacones e molho de camarão e de sobremesa mousse de maracujá. A casa oferecerá dose dupla de chope Urbanito Pilsen.

Bentô, restaurante japonês em Ipanema, acaba de lançar uma linha inédita de sanduiches inspirados pela gastronomia oriental.  São três novas pedidas: Orenji Burger, feito com salmão e rúcula; Magurô Burger, feito com atum e rúcula; ou ainda o Cogu Burger, opção vegetariana que leva cogumelos e rúcula. Todas as opções são acompanhadas de maionese de wasabi ou molho teriaki.

A Parmê se antecipa e sugere um presente saboroso e doce para o Dia das Mães. A “Torta Dia das Mães” é feita de forma artesanal e composta por bolo de chocolate, pão de ló branco com recheio de chocolate meio amargo e branco mais raspas e cinta de chocolate meio amargo com fios de chocolate branco. Pode ser reservada em qualquer unidade da marca até o dia 11 de maio (sexta-feira) e retirada até 13 de maio (domingo), no valor de R$ 63 (exceto no Carioca Shopping).

A Fiammetta completa 18 anos com novidades. Durante todo o mês maio, de segunda a quinta, das 16h às 22h, a chef Val Santos prepara uma degustação de pizzas, na loja do Casa & Gourmet Shopping (R$ 39,90  por pessoa). O cliente pode escolher – quantas vezes quiser – qualquer sabor de pizza do cardápio.

O Burger King criou uma adaptação exclusiva e lança a Coxinha Fries, uma coxinha em formato de batata frita, que será vendida em todo país. O que torna a novidade ainda mais saborosa é o acompanhamento dos molhos “furioso”, mais apimentado, ou barbecue.

Em São Paulo, o BUSGER lança hambúrguer para o 12º Burger Fest. O “Vida” é servido no pão de brioche, feito com 160g de um suculento blend bovino Angus Gold, combinado com queijo cheddar inglês derretido no maçarico, tomate, alface lisa, crispy de couve com bacon e finalizado com honey mustard.

Tradicional no exterior, a Seafood Tower, uma torre de frutos do mar no gelo com molhos especiais, acaba de ganhar sua primeira versão brasileira. O recém-inaugurado restaurante Go Fish – Fresh Seafood, de Curitiba (PR), é o primeiro do país a apostar na novidade que tem chamado atenção dos curitibanos. A Seafood Tower conta com três opções de tamanho.

– Novidades gastronômicas nos hotéis –

As sextas feiras ganham uma nova opção de diversão na Barra da Tijuca, com o Happy Hour do Cantô Gastrô & Lounge, dentro do Grand Hyatt Rio de Janeiro. Das 17h30 às 19h30, os hóspedes e visitantes poderão aproveitar a dose dupla de chope e caipirinhas, como a clássica caipirinha Cantô. A cada compra de um destes itens, o cliente recebe outro igual. Para acompanhar as bebidas, uma seleção de petiscos. A entrada é franca e a noite é animada com show da banda Sonar, a partir das 18h30.

Os hotéis Hilton Barra Rio de Janeiro e Hilton Rio de Janeiro Copacabana sediarão a competição Drink Battle, batalha entre bartenders da rede que acontecerá no happy hour dos hotéis, o Hilton Hour. A edição na Barra acontece no dia 10 de maio e em Copacabana no dia 24 de maio. No evento os drinks deverão ser preparados utilizando como ingrediente principal a Chandon Passion.

O Restaurante Guató, do Hotel Maui Maresias, acaba de inserir novas criações ao cardápio. Criado pelo chef Murilo de Oliveira, o menu degustação “Da Serra ao Mar” celebra a biodiversidade nativa da região, que integra os biomas marinho e mata atlântica. A imersão em sabores, aromas e texturas, agora está disponível também ao público que frequenta a descolada praia do Litoral Norte. O menu degustação custa R$ 190 por pessoa (com harmonização de bebidas, R$ 340) e é servido somente com reserva antecipada.

– Para os amantes de vinho –

No dia 08 de maio, a Bergut vai promover a nova edição do Bebendo e Aprendendo, com o tema Como degustar vinho sem frescuras?, segundo encontro de uma série de eventos para apreciadores que estão iniciando os passos no mundo do vinho. Durante o bate-papo comandado pelo professor Homero Sodré e José Grimberg serão degustados cinco tipos de vinho (tinto, branco, rosé, espumante e sobremesa), harmonizados com petiscos e um prato criado especialmente para o evento. O valor será R$ 150, incluindo a taxa de serviço.

Depois do sucesso do ano passado, o Vinho na Vila chega novamente ao Rio de Janeiro, totalmente reformulado e com o dobro do tamanho da 1ª edição. Nos dias 18, 19 e 20 de maio, o evento dedicado aos vinhos e produtores nacionais, aportará no Armazém 1, no Pier Mauá, com muitas atrações. Nesta edição, participarão mais de 25 vinícolas brasileiras, com mais de 350 rótulos: cada expositor lançará ao menos um novo rótulo, da safra de 2018, colhida em fevereiro. Os ingressos são vendidos por dia através do site, com 4 opções de hora marcada para degustação e direito à taça do evento.

– Festivais gastronômicos –

A Plataforma Fartura – Comidas do Brasil dá início a sua viagem com os festivais gastronômicos em 2018 pelo sul do país, com o Festival Fartura – Comidas do Brasil Porto Alegre, que será nos dias 05 e 06 de maio a partir das 12h, no antigo hangar da Varig, agora localizado no Shopping Boulevard Laçador. Participam do evento mais de 60 atrações gastronômicas de 12 estados brasileiros e mais de 15 apresentações culturais.

No dia 05 de maio, a partir das 18h, o Belga Brasserie oferece a 5ª Edição do Festival Moules et frites – o famoso mexilhão com batatas fritas e cervejas Belgas sob comando do Chef Alexandre Binard. E a novidade da quinta edição fica por conta de mais uma tradicionalidade no menu, os Waffles de Bruxelas. No Menu, o Moules NatureMoules au vin blan e o Moules à la Blanche. Para acompanhar, uma carta de chope e cervejas belgas exclusivas.

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