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Couvert: Valentine’s Day nos hotéis e muito mais

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Dia 14 é comemorado o Dia dos Namorados em vários locais no mundo. Reunimos algumas opções gastronômicas para comemorar o Valentine’s Day nos hotéis internacionais na coluna Couvert desta semana. Confira ainda as últimas dicas para o Carnaval, festivais gastronômicos e muito mais.

– Gastronomia para os apaixonados –

Dia 14 de Fevereiro é comemorado Valentine’s Day e vários hotéis preparam jantares especiais para curtir a data a dois. Em Portugal, o Farol Hotel em Cascais preparou dois menus: um no restaurante The Mix com amuse bouche e seis etapas (€ 65) e outro no restaurante Sushi Design com 11 cursos (€ 70).

O Mandarin Oriental Paris elaborou um jantar romântico em dois de seus restaurantes. Ambos menus de degustação especiais foram elaborados pelo Chef Thierry Marx, sendo o servido no Camélia a € 168 e no Sur Mesure a € 290, ambos servidos com uma taça de Champagne. Já no Bar Boulud do Mandarin Oriental Boston, os casais irão desfrutar de um saboroso menu de três pratos com preço fixo por USD 98, que inclui uma sobremesa para compartilhar e a opção de adicionar vinhos selecionados pelo sommelier por mais USD 50. O menu de inspiração romântica possui um toque moderno em favoritos clássicos do bistrô.

– Em ritmo de Carnaval –

The Bakers_Tortas de carnaval_peqPara os Dias de folia, a confeitaria The Bakers indica as tortas carnavalescas “Confete e Serpentina” – torta de chocolate com recheio de brigadeiro, enfeitada com M&M e biscuit; e a “Pandeiro” – mistura de pão de ló com coco e, no lugar dos metais, moedas de chocolate (foto).

Sorvete Itália reedita para o Carnaval sua linha de picolés alcoólicos. Disponíveis nos sabores batida de coco e caipirinha de limão, os sorvetes levam cachaça na composição e ficam em cartaz até o dia 18 de fevereiro. O picolé de caipirinha tem teor alcoólico de 10%, enquanto o de batida de coco chega a 13%. Quem optar pela dupla de picolés pode aproveitar a promoção “Par Perfeito”, na qual dois picolés saem por R$ 10.

Os foliões que estiverem na Praça da Bandeira já podem comemorar: o Bar da Frente vai oferecer 15% de descontos em diversos petiscos da casa, para celebrar o Carnaval, nos dias 10 e 11 de fevereiro (sábado e domingo). Em Botafogo, o Casarão 1903, oferece ao longo do carnaval inteiro vários descontos para os clientes, começando pela dose dupla do Chope Cool Lager da Three Monkeys, que sai a R$14,90 a rodada dupla. Os drinks e champagnes estarão com 20% de desconto, assim como os petiscos da casa.

De 09 a 18 de fevereiro, os foliões poderão repor as energias na mureta pedindo no Bar Urca o Espaguete com camarão ao molho de ervas finas. Para o verão, o bar já apresentou como novidade para a estação a canoa de Salada de Bacalhau ao Grão, uma opção bem leve e refrescante para os dias mais quentes. Essa dobradinha promete dar samba!

Para os foliões paulistas, o Marakuthai vai funcionar normalmente durante os quatro dias do Carnaval. E para dar uma turbinada na alegria, o restaurante vai dar uma jarra de sangria ou de clericot para as mesas com, no mínimo quatro pessoas, que consumirem pratos principais além de entradas e sobremesas, durante os dias da festa do Rei Momo. A promoção é válida para as unidades Jardins e Itaim e durante o almoço e jantar.

A unidade de Pinheiros da Lanchonete da Cidade estará na rua Coropés servindo, entre 12h e 18h, o cachorro-quente Totó com a salsicha da casa e molho de tomate rústico e defumado, além de bebidas incluindo água, refrigerante e chope Brahma de 400ml.

Em Brasília, o chef Divino Barbosa criou um prato ideal para quem vai se jogar na folia! O especial do Santé 13 (413 Norte) para este mês é o Robalo a Pommes de Terre, servido em posta alta ao mousseline de trio de tubérculos e geleia fria de maracujá, laranja e estrela de anis.

– Novidades nos cardápios –

As vieiras são a cara da estação, funcionando tanto como prato principal, como um ingrediente inusitado para temperos. O chef Pedro de Artagão criou para o menu de seu primeiro restaurante, o Irajá Gastrô, uma opção que vem sendo destaque entre os comensais: as Vieiras com batatas e alho poró.

Os clientes da Ella Pizzaria já podem requisitar o preparo da pizza personalizada e busca-las no restaurante quando prontas. Além disso, a casa ampliou seu horário de funcionamento e está aberta para almoço. A partir das 12h, é servido menu com destaque para as redondas de massa de fermentação espontânea, entre elas a Verdi, preparada com pesto da casa, fiore de latte, castanha brasileira laminada e broto de manjericão roxo.

Com uma seleção de mais de 30 tortas doces, rocamboles e tortas sem açúcar, a Torta & Cia aposta na torta de maracujá para o verão. A delícia é preparada com pão de ló recheado com ganache de chocolate branco, coberto com iogurte grego e calda de maracujá, decorado com raspas de chocolate branco.

O Demi-Glace Premium Grill abriu nova filial do restaurante nas cercanias do Boulevard Olímpico, na Praça Mauá. O modelo de cortes especiais que chegam com acompanhamentos saborosos circulando pelo salão, como um rodízio às avessas, continua. O diferencial são as saladas oferecidas em quatro versões para escolha do cliente, servidas individualmente.

A rede KFC apresenta três novas deliciosas opções de Milk-Shake. Os sabores exclusivos Pipoca Doce, Choco Crisp e Cookie&Morango são acompanhados com chantilly e coberturas extras. Já a rede Pizza Hut lança no Rio e em Porto Alegre, a Edge, deliciosa pizza na massa PAN, de origem americana, agora com recheio que cobre toda a superfície da pizza.

No restaurante Raro Bar e Grill, na Cobal de Botafogo, destaque para a Brusquetta Caprese (mozzarella de búfala e tomate); a Lingüiça de Cordeiro com geleia de menta; e para o Combo Raro com linguiça, aipim frio, carne seca, pão de alho e pastel de queijo.

– Festivais gastronômicos –

O Le Coq Bar & Bistrô marca presença no 1º Festival Cerva & Folia, que vai acontecer na Praça de Secretário, em Petrópilis. O evento vai contar com dez cervejas artesanais, gastronomia além de atrações musicais, entre os dias 09 a 11 de fevereiro, das 11h às 22h. O festival contará, ainda, com lounges cobertos para proteger o público do sol e atividades voltadas para as crianças.

vinicola miolo festivalEntre os dias 09 e 14 de fevereiro, os jardins da Vinícola Miolo vão receber atrações inusitadas no Carnavale Garden 2018. Das 11h às 00h, a diversão estará garantida para quem decidir curtir o carnaval em uma das regiões mais charmosas do Brasil. Espumantes e drinks especiais serão acompanhados pelas criações de mais de cinco chefs que comandarão as estações de comidinhas espalhadas pelo jardim da Miolo. Durante o dia, no lugar das marchinhas entra o Rock N’ Roll na Kombi, que traz os clássicos do estilo tocados em discos de vinil. A entrada não será cobrada. Os preços dos espumantes variam de R$ 60 a R$ 120 e as comidinhas na faixa dos R$ 30.

Para refrescar os dias quentes de verão e celebrar o Carnaval, o Oguru Sushi & Bar promove sua Aperol Spritz Week. Até o dia 17 de fevereiro, durante o almoço ou jantar, o tradicional drink – feito com Prosecco, Aperol e água com gás -, estará disponível por R$16,90.

– Novidades gastronômicas nos hotéis –

O domingo de Carnaval será especial no Grand Hyatt São Paulo, que celebra a folia paulistana com um brunch temático no dia 11 de fevereiro, no restaurante C Cultura Caseira. Hóspedes e público poderão, entre um bloco e outro, aproveitar o ambiente decorado com máscaras, confetes e serpentinas, para recarregar as energias com um saboroso brunch, das 13h às 16 h. Durante o brunch, uma banda tocará as tradicionais marchinhas da festa. O brunch de Carnaval tem valor de R$145 (adulto).

Rio Othon Palace promoverá a 2ª edição da Feijoada das Campeãs, no dia 17 de fevereiro, com a participação da bateria da Estação Primeira de Mangueira. O evento acontece no Bossa Café, no 3° andar, e terá também o cantor sertanejo Tiago Souza, além de DJs convidados. A feijoada acontece das 13h às 19h30 e o valor do ingresso é R$ 250 (feminino) e R$ 350 (masculino).

Muito conhecido por abrigar a comunidade judaica, o hotel TRYP São Paulo Higienópolis oferece todos os dias das 07h às 10h um café da manhã kasher. Além das delícias tradicionais, o cardápio oferece pão de forma kosher, geleias, requeijão cremoso, leite desnatado e integral e iogurte de frutas. Todos os produtos são produzidos por empresas que têm o seu rabino verificando os produtos, nada é produzido na cozinha do restaurante Giallo.

O Shangri-La Hotel, Vancouver apresenta até dia 28 de fevereiro, um menu degustação em cinco etapas inspirado no trabalho de Takashi Murakami, que estará com uma exibição na Vancouver Art Gallery. Um dos destaque é o prato que leva o nome da exibição “The Octopus Eats Its Own Leg”, em que o polvo vem acompanhado de risoto de beterraba. O menu será servido no Market by Jean-Georges.

– Gastronomia no Rio Open –

O Rio Open, maior torneio de tênis da América do Sul, acontece de 19 a 25 de fevereiro, no Jockey Club Brasileiro e um dos pontos fortes, fora das quadras, será a gastronomia. Com a presença de chefs renomados, bons restaurantes, bares e food trucks, o público poderá experimentar uma sobremesa exclusiva do Grupo Troisgos e brigadeiros temáticos da Fabiana D’Angelo. Quem também está presente é o chef Pedro Benoliel, que comandará o B Experience com três tipos de hambúrguer exclusivos para o evento. Ainda marcarão presença o Bistro Rosita, o Benkei, food truck Cogu, os famosos sanduíches Geneal, as delícias argentinas do Las Empaadas, Sorvete Itália e as opções saudáveis da La Fruteria.

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