Seis chefs se juntam em uma batalha pelo Melhor Prato no Fashion Mall. Essa é um dos destaques da Couvert desta semana. Você ainda confere as novidades dos restaurantes e nos hotéis, os principais festivais gastronômicos pelo país, Esquenta para o McDia Feliz e muito mais.
– Batalha de Chefs –
Os renomados chefs dos restaurantes do Fashion Mall se reuniram para disputar o título de Melhor Prato em uma divertida Batalha de Chefs. O evento acontece sábado (19), a partir das 16h, no piso L1. Com entrada gratuita e curadoria das revistas Glamour e GQ, o público terá oportunidade de acompanhar ao vivo a competição. Ao fim da batalha, o espectador poderá degustar bebidas como champagne e gin. O evento conta com participação de seis chefs divididos por trios, onde cada um deles representará uma revista. Representando o time Glamour, Pascal Jolly, do Chez L’ami Martin, o chef Manoel Barnal, responsável pelo Paru Inkas Sushi & Grill e Nanda de Lamare do Gula Gula. Pela GQ, Thomas Troisgros do restaurante CT Brasserie e Rodrigo Guimarães, chef do Pipo, prometem mostrar seu talento na cozinha ao lado de Daiti Iede, do Gurumê.
Está acontecendo a 22ª edição do tradicional Festival do Camarão de Ilhabela com a participação de 49 restaurantes com pratos exclusivos e a preço promocional. Durante o evento, haverá aulas-show com chefs como Olivier Anquier, Léo Young e Dalton Rangel, além de shows de música. O Festival segue até o dia 27 de agosto.
Os apaixonados por comidinhas com inspiração da vovó, não podem perder o 1º Festival da Comida de Vó, no Espaço Osaka Naniwa, na Vila Mariana em São Paulo. O evento, que acontece neste domingo, 20 de agosto, promete várias gostosuras feitas pelas vovós, e ainda contará com com Forró, das 11h às 18h, para animar as famílias.
No Rio, a Churrascaria Palace oferece, do dia 21 ao dia 31 de agosto, o Festival de Carnes Exóticas. Além dos variados tipos de cortes já oferecidos pela churrascaria, destaque para as carnes de Jacaré, Avestruz, Rã, Marreco, Codorna, Coelho e Javali, incluídas no preço do rodízio.
A Amelie Creperie et Bistrot preparou para todo o mês de agosto, o Festival de Palmito. O menu fechado com entrada, principal e sobremesa, custa valor de R$ 74 (individual). De entrada Cappuccino de pupunha com crocante de presunto Parma. Na continuação são três opções do prato, como o espaguete de palmito pupunha na manteiga com camarão ao alho; o Chateaubriand ao molho de vinho com palmito assado e alho confit; e a Gallete de salmão com purê de palmito ao molho de queijo brie. Para finalizar, pêras cozidas no vinho com sorvete de baunilha.
O BioCarioca acaba de lançar sua última novidade: o festival de pizzas todas as quartas-feiras de agosto, a partir das 16h. São 2 pizzas com até 4 sabores por um valor reduzido de R$35,90. Além dos sabores salgados, ainda há opções doce. Todas as pizzas podem ser servidas com muçarela ou tofu.
O restaurante Tragga está promovendo um ‘Festival de Chorizos’ em suas casas no Humaitá e no Vogue Square, na Barra. No menu, linguiça de picanha, linguiça de ervas finas, linguiça de queijo provolone, linguiça de calabresa com bacon e linguiça de calabresa com pimenta biquinho. A meia porção sai por R$ 36 (cada) e a porção inteira R$ 70 (cada). O festival vai até o dia 15 de setembro.
Em Curitiba, o restaurante Tuna irá promover a primeira edição do festival Tuna Open Mules até dia 09 de setembro. Desenvolvidos durante a primeira metade do século XX, os Mules são bebidas saborosas feitas com ginger beer, suco de frutas cítricas e uma variedade de licores.
– Esquenta McDia –
O tradicional #EsquentaMcDia, desembarca na capital paulista em sua 3ª edição trazendo na bagagem uma nova proposta: unir arte e diversão para discutir e fomentar a luta pela cura do câncer infanto-juvenil no país. A ação acontece amanhã, dia 19 de agosto, na praça Victor Civita, em Pinheiros. O evento, que é gratuito e aberto ao público, conta com a participação do renomado coletivo de arte SHN, explorando a serigrafia, arquitetura, vídeo e artes gráficas. Toda família poderá participar criando seus próprios ícones com stickers, carimbos e serigrafia. Além disso, uma exposição apresentará cinco obras elaboradas especialmente para a ocasião pelos artistas Felipe Morozini, Flavio Samelo, Pedro Luis, Leandro Dário e Renata Miwa. Para animar ainda mais o clima do evento, artistas farão intervenções circenses na praça e um Food Truck do McDonald’s venderá Big Mac no local.
– Quinta Latina –
Quem curte a cultura latina, não pode deixar de ir no Mundeco às quintas-feiras. O badalado e recente bar do Leme promove a Super Quinta Latina, com dose dupla de Caipirinha de limão, Mojito, Cuba Libre e Fernet com Coca-Cola, principais drinques da América do Sul. A parte gastronômica também não fica atrás. Dentro das opções latinas, os clássicos Ceviche de tilápia e Guacamole servido com chips da casa: banana, baroa e batata doce, para completar a noite temática.
– Tutti a Tavola –
Perguntando a qualquer chef de cozinha italiano, todos irão dizer que ninguém cozinha melhor do que suas mães e avós, ou melhor, suas Nonnas. A família ao redor da mesa farta repleta de antepastos, massas, molhos, cheiros, sabores… é este espírito que Nicola Giorgio quer resgatar no projeto “Tutti a Tavola”. Para auxiliá-lo na missão ele resgatou a Nonna Liliana que inspirou a criação dos pratos do almoço que acontece no restaurante Duo Trattoria, dia 20 de agosto, a partir das 12h. São dois menus que homenageiam o sul da Itália e a cultura da dieta mediterrânea. Ambos contemplam uma seleção de entradas típicas (foto) colocadas no centro da mesa para serem partilhadas e uma sobremesa. Na etapa principal, a primeira opção conta com três massas típicas para o comensal escolher e a segunda com um prato de carne ou de peixe. Os percursos completos saem por R$ 49,90 e R$ 66, respectivamente. A partir de sábado (26), a ação acontece aos sábados e domingos.
– Novidades nos menus e restaurantes –
Diretamente de Niterói para Void de Botafogo, a Nolí é a convidada para comandar a house of food hoje, sexta-feira dia 18, a partir das 12h. A casa traz quatro opções de Hot Dogs: o BBQ em pão de batata; o carro-chefe Caraíva em pão australiano e linguiça de cordeiro; a releitura da tradicional Pizza; e para os veganos, o Not Dog em pão de batata com Alecrim, linguiça de soja, e confit de cogumelos Shitake e Shimeji.
Amanhã, sábado dia 19, das 11h às 15h, a blogueira e digital influencer Shana Life vai preparar uma degustação de Salada Tropical de Hokkigai na boutique de peixes Porto Frescatto, no Leblon.
De textura delicada e sabor marcante, a carne de pato é uma das mais sofisticadas iguarias da culinária internacional. Apesar de ter coloração vermelha, é considerada uma carne branca, altamente digestiva e menos calórica que a carne de frango. No Formidable Bistrot o chef Pedro de Artagão sugere o Confit de pato au poivre.
O Restô acaba de renovar a ala de comidinhas do seu menu. Entre as novidades estão o Steak Tartar e o Nhoquinho Mastroianni, elaborado com pão italiano, pancetta, feijões fradinhos, legumes, molho de tomate e pesto de presunto de parma. Para acompanhar, há também novas jarras de drinques, como a Detox com sakê, néctar e rodelas de pepino, gengibre cristalizado e suco de limão.
Também com menu renovado, o Salitre oferece o creme de couve-flor com brotos de agrião, ideal para entrada. Na sequência, vale experimentar o delicioso Stinco de cordeiro com couscous marroquino e o Magret e coxa de pato ao molho de açaí e legumes de raiz. O Risotto Nero também é boa aposta. Na ala das sobremesas, a novidade fica com o Crumble de manga e framboesa com sorvete e calda de hortelã e o Abacaxi caramelizado ao mel e gengibre com sorvete de coco.
O menu executivo do DaGosto Bistrô & Pocket Deli chega à sua filial do Shopping Bossa Nova Mall. Com receitas caseiras e saudáveis, os clientes poderão experimentar um prato diferente a cada dia da semana, cumprindo o objetivo de oferecer diversificação no cardápio para atender a todos os gostos.
A hamburgueria Famous Burger, do lutador de MMA José Aldo, aposta também no sistema de delivery, para quem quer degustar os hambúrgueres do lutador em casa. O atendimento funciona todos os dias das 18h à 00h com prazo máximo de entrega em 50 minutos. Os bairros atendidos são Norte Shopping, Vila Valqueire e o Flamengo, a filial principal.
Com 60 anos de tradição em São Paulo e 1 ano no Rio, a pizzaria Camelo tem muito o que comemorar. Para celebrar, a partir de agosto, as clássicas pizzas de massa fina e crocante estão 15% mais em conta. Um presente e tanto para o público fiel que frequenta o aprazível casarão de Ipanema.
A rede KFC traz para o Brasil o Chicken Share, ideal para ser compartilhado entre duas pessoas e em momentos especiais. O sanduíche traz novidade também na embalagem, que é uma releitura do icônico balde de frango da marca. São três opções diferentes: baldes com nove tirinhas de frango, com seis pedaços de frango ou mistos – com três pedaços e cinco tirinhas.
No dia 21 de agosto, o Taberna 474 e Adega Santiago em São Paulo, anunciam a chegada do vinho Esporão Trincadeira 2016 com exclusividade em todas as cartas do grupo. Para celebrar a chegada das garrafas, o grupo Adega Santiago promove na data um jantar harmonizado de inspiração portuguesa em quatro tempos, a preço fechado (R$155, por pessoa), na unidade do shopping Cidade Jardim.
O Café Society abriu suas portas em São Paulo. O novo dining speakeasy chega para oferecer ótima gastronomia e música boa em um espaço que enaltece a boemia. O cardápio fica por conta de Erick Jacquin e a coquetelaria, assinada pelo mixologista Márcio Silva, do Guilhotina. Com capacidade para 150 pessoas e acesso apenas com reservas antecipadas, o espaço apresenta uma programação musical diferente a cada dia, de terça à sábado, a partir das 20h com shows de jazz e repertórios revisitados.
Carne-de-sol, pimenta dedo-de-moça, queijo coalho, cumaru e caju flambado na cachaça branca são as escolhas do premiado chef Rodrigo Oliveira, dos restaurantes Mocotó e Esquina Mocotó, para celebrar os três anos de sucesso da pizzaria Graça di Napolli, em Santana. Os ingredientes autênticos e sabores bem brasileiros ficarão disponíveis na casa até dia 30 de setembro.
Nos sábados 19 e 26 de agosto, uma charmosa Cheese Bike ficará estacionada em frente à loja Iódice, na rua Oscar Freire, com variedades já conhecidas entre os brasileiros fãs dos queijos europeus. Brie, Camembert, Emmental, Mimolette, PontL’Évêque, Roquefort e Saint Paulin, poderão ser encontradas no local. A ação faz parte da Campanha “Abra Seu Paladar” dos queijos da Europa, com o objetivo de intensificar e impulsionar o consumo de queijos europeus nos hábitos alimentares no Brasil.
– 8 anos de Gabbiano –
O restaurante Gabbiano, na Barra da Tijuca, comemora 8 anos com festival gastronômico de 24 a 27 de agosto. A casa montou uma programação exclusiva para celebrar a data. Nos dias 24 e 26 de agosto o chef Romano Fontanive fará almoço e jantar temáticos com pratos típicos de diversas regiões da Itália com preços que variam de R$ 25 a R$ 110. Destaque para o Linguine ao alho e óleo e bisque com medalhão de lagosta e o Fritto mare, misto de peixe, legumes fritos e batatas com molho tártaro. No dia 25, o restaurante serve um menu degustação, no jantar, com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 110 por pessoa) e música ao vivo com a dupla Letícia e Vanessa Belucio. Dia 27, a festa termina com um bufê feijoada no almoço (R$90 por pessoa).
– Novidades gastronômicas nos hotéis –
Os hotéis Pullman anunciam a 2ª edição do TapasTRY® que busca surpreender o paladar de todos com propostas gastronômicas bastante criativas. Em um lugar secreto, a renomada chef Renata Vanzetto, que comanda os famosos Marakuthai e EMA, apresentou as cinco novas opções de tapas em um jantar às escuras. Além das tapas, será vendido um drink exclusivo: o DRINK OMG – Ketel One. Os preços das tapas dessa 2ª edição variam entre R$22 e R$34 cada.
O Loews Hotels apresenta experiência pop-up exclusiva, o The Traveller Bar, situado no Bar Collins, novo bar e restaurante do recém-renovado Loews Miami Beach Hotel. O primeiro bar itinerante nestes moldes passará em todos os hotéis da marca nos Estados Unidos, recriando o conceito de experiência de drinques para hóspedes. A “turnê” homenageia os pioneiros da cultura de coquetéis dos Estados Unidos, recriando receitas com mais de 150 anos. Os visitantes do Loews Miami Beach Hotel poderão desfrutar desta experiência até 30 de agosto.
O ThinkFoodGroup, de José Andrés, anunciou a abertura de um novo renomado restaurante que leva o nome do chef, com inauguração prevista para o início de 2018 no The Cove do Atlantis Resort. A sala de jantar do Fish Bahamas transportará e inspirará os hóspedes ao refletir as cores, formas e texturas da ilha, em meio ao conceito único de frutos do mar do chef José e de sua equipe, que proporcionará uma excepcional experiência gastronômica aos seus visitantes, bem como aos locais.
– Pizza Napoletana em Copacabana –
A pizza napolitana ganha cada vez mais uma posição de destaque no mundo e, seguindo essa tendência, a Capricciosa inaugura espaço dedicado a esse tipo de preparo das redondas, na filial de Copacabana. De longa e bem controlada fermentação, a massa é preparada com água, farinha e sal, sem aditivos químicos e conservantes, com borda alta e crocante, espessura de meio milímetro. O cardápio é dividido em Le Pizze Classiche (sabores clássicos já conhecidos do público), como a Toscana D.O.P. (foto) e Le Pizze Speciali (com ingredientes especiais). O menu conta ainda com antipasti, focaccie romane, bruschettas, entradas e saladas, calzoni e baguette e pratos de trattoria.
– Queijos e Vinhos no Shopping Tijuca –
O Shopping Tijuca realiza uma nova experiência gourmet, a Feira Gastrô – edição especial Queijos e Vinhos, que traz as delícias dos queijos importados e artesanais acompanhadas dos sabores de inúmeros tipos de vinho e dicas de harmonizações, dadas por um enólogo que estará no evento prestando uma consultoria exclusiva aos frequentadores. O evento acontece nos dias 18, 19 e 20 de agosto, na praça de eventos em frente à Renner, no subsolo. No dia 18 de agosto, o enólogo Marcos Rossato irá ministrar um workshop prático sobre harmonização de queijos e vinhos com experiência sensorial e roda de aromas. O encontro será no restaurante L’Entrecôte de Paris, na Alameda Gourmet, às 18h30. As vagas são limitadas a 20 pessoas.
– 124 anos de Vila Madalena –
No próximo dia 19 de agosto, a Vila Madalena estará em festa diante da comemoração de seus 124 anos na Paróquia do bairro. Atrações musicais e gastronômicas naquele espaço e por todo o bairro garantem a festa. Entre elas estão os Botecos São Bento e São Conrado, que no dia farão a alegria de seus clientes com preços promocionais em dois quitutes clássicos das casas. No São Bento, a porção do Bolinho de costela, e no São Conrado, a porção de Bolinho de feijoada, ambos com 8 unidades, sairão com 50% de desconto. As boas pedidas pra acompanhar são as cervejas em garrafa com melhor preço do bairro, o chope muitíssimo bem tirado e a completa carta de drinks.
– Concurso Heinzburger –
Heinzburger, concurso proprietário da marca Heinz, está com inscrições abertas em todo Brasil. Até o dia 29/08, pessoas que amam fazer a iguaria – seja de carne ou vegetariana – podem entrar no site e cadastrar a receita com foto. Serão pré-selecionadas 60, que irão para voto popular. A final acontecerá no dia 30/09 em SP e a marca arcará com todos os custos da viagem. Entre os prêmios, além do valor em dinheiro, está previsto também um ano de Ketchup Heinz e a receita vencedora no cardápio de grandes hamburguerias de São Paulo.
– Roda de Conversa –
Hoje, dia 18, o Marré de Si, espaço gastronômico multicultural no Catete, receberá a Roda de Conversa: Comida, Comunicação, Cultura. O tema do bate papo será Imprensa Gastronômica: chefs na mídia, jornalistas na cozinha. O evento é gratuito e acontece às 19h30.
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