El Chocolate puede llegar a ser una excelente herramienta transformadora de la sociedad. Hasta tal punto lo está demostrando con gran pasión y esfuerzo la chef venezolana María Fernanda Di Giacobbe, que el mundo de la Cocina se ha rendido a sus pies otorgándole el Basque Culinary World Prize, ambicioso nuevo premio, promovido porBasque Culinary Center, que busca distinguir a los cocineros que están impulsando iniciativas sociales. . El jurado que ha escogido a Di Giacobbe de entre otros 19 finalistas da la medida del prestigio que se le quiere dar al premio: Joan Roca,Ferran Adri, Dominique Crenn, Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Yoshihiro Narisawa, Enrique Olvera, Harold McGee, Massimo Montanari, Cristina Franchini y Laura Esquivel.continua leyendo....