. . . . La Levadura es el microorganismo que hace posible transformar el mosto obtenido de la mezcla de agua, malta y lúpulo en esa bebida maravillosa que llamamos cerveza La importancia de la levadura en la cerveza Dicen que el cervecero hace el mosto y la levadura se encarga de hacer la cerveza. Y es que aunque muchas veces es la gran olvidada, el papel de la levadura es fundamental y de ella depende en gran medida el producto que se conseguirá al final.continua leyendo....