. . . . INGREDIENTES. . 2 cucharadas. mantequilla. 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos . 1 palito de apio, picado. sal kosher. Pimienta recién molida negra. 3 dientes de ajo picados. 1 cucharada. harina para todo uso. 1 1/2 lb. pechugas de Pollo. 3 ramitas de tomillo. 1 hoja de laurel. 3/4 libras de papas baby, descuartizadas. 3 tazas. caldo de pollo bajo en sodio. 2 cucharadas. perejil picado . DIRECCIONES. . En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue las zanahorias y el apio con sal y pimienta. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que los vegetales estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.. Agregue la harina y revuelva hasta que las verduras estén cubiertas, luego agregue el pollo, el tomillo, la hoja de laurel, las papas y el caldo de pollo. Condimentar con sal y pimienta. Ponga la mezcla a fuego lento y cocine durante 15 minutos, o hasta que el pollo ya no es ...