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Cómo hacer un buen risotto

Elegir los Ingredientes adecuados y respetar los tiempos de cocción, así como el proceso, es clave para elaborar un Risotto exquisito, con la textura cremosa perfecta . El arroz, en general, es un alimento muy fácil de combinar con gran cantidad de ingredientes, tanto salados como dulces. Verduras, aves, marisco,setas, queso... todos maridan muy bien con este cereal, que se utiliza en múltiples recetas, desdeensaladashasta postres. Las texturas también pueden variar mucho: desde el arroz seco, caldoso y demás combinaciones muy mediterráneas, hasta la cremosidad de los arroces italianos, típicos del norte de ese país, con queso parmesano y sabores que remiten a bosque y a caza, con toques lácteos. A continuación el artículo se centra en esta última delicia gastronómica: el risotto. . . . Imagen: lisovskaya Las claves para hacer un risotto perfecto La receta originaria de los risottos es italiana, más en concreto, del norte de este país europeo, de ...



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