Rico em proteína o atum é um dos alimentos mais versáteis existentes. São inúmeras as quantidades de pratos saborosos que levam atum e pode ser consumido como prato principal ou como um simples lanche.

Seus benefícios também surpreendem devido as grandes quantidades de vitamina E, D e minerais. Além de melhorar a visão, sono, humor, textura dos cabelos e até a respiração.

Separamos pra você as 10 Receitas Light com Atum que Você Pode Preparar em Casa

1- Salada de atum

A) INGREDIENTES

• Alface
• 1 lata de atum (aumente a quantidade se preferir)
• 100g de queijo branco light cortado em cubos
• 1 ovo cozido cortado em cubos
• 1 tomate cortado em cubos ou 6 tomates cereja cortados ao meio
• ½ xícara de azeitona sem semente
• ½ lata de milho
• 1 colher de creme de ricota
• Azeite ou óleo de coco a gosto
• Cebola picadinha
• 2 limões para temperar
• Sal e pimenta a gosto

B) MODO DE PREPARO

1. Separe os temperos e reserve.
2. Em uma tigela própria para salada, misture o restante dos ingredientes.
3. Tempere com azeite ou óleo de coco, suco do limão, sal e pimenta.

2- Risoto de Atum

A) INGREDIENTES

• 2 xícaras de arroz integral
• 1 lata de atum
• ½ xícara de azeitona
• 1 lata de ervilha
• Azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Tempero (cheiro verde de preferência, coentro, sal e pimenta)
• 1 copo de água

B) MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o arroz sem temperar.
2. Em uma panela refogue o azeite, cebola, alho, azeitonas e o tempero, durante 5 min.
3. Passado esse tempo, adicione a ervilha e atum, mas continue mexendo.
4. Acrescente o arroz já cozido e a água. Deixe cozinhar por mais 5 mim e está pronta mais uma deliciosa receita.

3- Omelete com atum

A) INGREDIENTES

• 1 ovo
• 1 clara de ovo
• 1 lata de atum
• Azeite
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 milho
• Temperos verdes
• Sal e pimenta a gosto

B) MODO DE PREPARO

1. Bata os ovos junto com a clara até formar uma espuma.
2. Coloque os temperos, sal, pimenta, milho, tomate, cebola e atum.
3. Use um fio de azeite em uma panela antiaderente e frite a omelete em fogo baixo. Depois sirva.

4- Torta de atum

A) INGREDIENTES

Massa

• 2 xícaras de trigo integral
• 1 xícara de aveia
• 1 colher de fermento
• 2 ovos
• ½ xícara de óleo de girassol
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 pitada de sal
• Recheio
• 2 latas de atum
• 2 ovos cozidos
• 1 tomate
• 1 cebola
• Tempero verde
• Pimenta e sal a gosto
• Orégano (para finalizar)

B) MODO DE PREPARO

1. Reserve o fermento e bata todos os ingredientes da massa. Acrescente o fermento e dissolva.
2. Misture o recheio.
3. Use uma assadeira já untada com azeite, despeje metade da massa formando a primeira camada. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
4. Polvilhe orégano.
5. Leve ao forno por cerca de 40 min. Sirva quente ou fria.

5- Hambúrguer de atum

A) INGREDIENTES

• 1 lata de atum
• 3 colheres de aveia
• 3 colheres de queijo light ralado
• 1 ovo
• 1 tomate picado
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Tempero a gosto (cheiro verde, sal e pimenta)

B) MODO DE PREPARO

1. Em uma vasilha misture todos os ingredientes e mecha até formar liga.
2. Modele a massa no formato de hambúrguer, no tamanho q desejar.
3. Coloque azeite na frigideira e asse em fogo baixo, virado o hambúrguer para os dois lados.

Sirva com salada.

6- Bolinho de atum

A) INGREDIENTES

• 1 lata de atum
• 1 1/2 colher de aveia
• 1 cebola triturada
• 1 colher de requeijão light
• Tempero verde
• Pimenta e sal

B) MODO DE PREPARO

1. Misture bem todos os ingredientes, até formar liga.
2. Faça pequenos bolinhos e coloque em uma assadeira.
3. Asse por 30 min há 180°.

7- Batata Gratinada com atum

A) INGREDIENTES

• Batatas
• 1 lata de atum
• 2 colheres de farinha de trigo integral
• 1 xícara de maionese light
• 1 xícara de leite
• 1 cebola
• Sal e pimenta
• Queijo parmesão (finalização)

B) MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas e corte em fatias grossas.
2. Para o preparo do molho basta refogar a cebola, atum, trigo, maionese, leite e o tempero. Deixe cozinhar por alguns minutos.

MONTAGEM: Faça a primeira camada com batatas, em seguida despeje o molho. Forre com batatas novamente, formando a terceira camada. Para finalizar, cubra com um pouco de molho que sobrou e polvilhe com parmesão.

8- Pizza de atum

A) INGREDIENTES

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 colher de fermento em pó
• ½ xícara de leite desnatado
• 1 colher de manteiga light
• 1 pitada de sal rosa
• Molho de tomate caseiro
• 4 tomates
• Orégano
• 3 colheres de azeite
• Pimenta e sal a gosto

Recheio

• 1 lata de atum (em água) em tiras
• 100g de queixo branco light
• ½ xícara de azeitonas
• 1 cebola
• Tempero a gosto (sal, pimenta e orégano)
• 1 colher de sobremesa

B) MODO DE PREPARO

Massa

1. Em uma tigela misture todos os ingredientes. Vá polvilhando farinha até a massa começar a desgrudar da mão.
2. Deixe a massa descansar por cerca de 20 min.
3. Use um rolo para abrir a massa no formato de pizza (arredondado). Coloque a massa em uma assadeira.
4. Pré-aqueça o forno por 12 min á 180°. Passado esse tempo, coloque a massa pra assar.
5. Depois da massa pronta espere esfriar, recheie da maneira que desejar. Leve ao forno novamente para gratinar.

Molho

1. Esquente o óleo.
2. Bata o restante dos ingredientes até ficar bem homogêneo.
3. Deixe cozinhar alguns minutos em fogo baixo.

9- Patê light de atum com creme de ricota

A) INGREDIENTES

• 1 lata de atum (em água) bem desfiado
• 1 creme de ricota
• Pimentas variada a gosto
• Sal

B) MODO DE PREPARO

1. Em uma vasilha coloque o atum já desfiado. Adicione o creme de ricota e os temperos. Misture bem.
2. Deixe na geladeira até ficar encorpado. Agora é só servir.

10- Salpicão de atum

A) INGREDIENTES

• 2 latas de atum
• 1 cebola
• 2 dentes de alho triturado
• 1 ou 2 cenouras raladas
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de azeitonas sem caroço
• Azeite
• Batata palha

B) MODO DE FAZER

1. Doure por poucos minutos o azeite e o alho.
2. Adicione atum, cebola, cenoura, azeitona, milho e misture.
3. Salpique batata palha minutos antes de servir.

Fontes:

http://www.foodnetwork.com/healthyeats/recipes/2013/04/10-healthy-canned-tuna-recipe

http://www.foodnetwork.com/search/light-recipes-with-tuna-

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