Media Tasting at Perbacco Italian Restaurant & Bar
Perbacco is one of the spacious Italian Restaurants in Craig Road. With classic wooden wine case covers as a divider to the prevailing… Read More
In italiano si dice gremolada, ma il termine è chiaramente una derivazione del dialetto milanese gremolà che significa tritato, sminuzzato. Vi proponiamo la ricetta originale… Read More
Il risotto alla milanese, chiamato anche “risotto giallo” e “risotto allo zafferano” è senza dubbio un piatto nazionale, che è ormai entrato nei nostri… Read More
Ricetta storica della tradizione milanese, divenuto piatto di culto, l’Oss Büs, oltre che essere servito da solo, può essere accompagnato da polenta, purè di patate… Read More
Huff PostGià prima dell'incontro in Prefettura a Milano Viktor Orban non nasconde il suo entusiasmo. Con Matteo Salvini "vorrei fare una conoscenza personale. Lui è il mio eroe… Read More
Ossobuchi alla milanese, la ricetta
Ossobuchi alla milanese, la ricetta.
Questa mattina sono passato da Alfredo, il mio macellaio di fiducia. Alfredo è un macellaio all’antica:… Read More
Gremolada, singolo d’esordio dei COLLA ZIO è fuori oggi per Woodworm in radio e su tutte le piattaforme digitali. Collasta per collettivo, Ziosta per Mi… Read More
Hace muy poco he visto en un programa de viajes una visita a Milán y al final del capítulo preparaban una salsa deliciosa para acompañar un ossubuco a la milanesa de re… Read More
What is Gremolata?
Gremolata or Gremolada, is a green sauce made of parsley, lemon zest, and garlic. It’s simple and provides a nice zesty taste to Milanese braised veal shan… Read More
Dubai has it’s fair share of excellent Italian restaurants (see Marea, The Artisan) so while we’re not lacking great options when it comes to Italian fare, we’re definitely… Read More
ITALIAN OSSO BUCO The name means " hollow bones ". Osso Buco is served throughout Italy but is a specialty of Milan. The traditional accompaniment is Risotto Milanese ( see i… Read More