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¿Cuál es el origen del chocolate caliente?

A lo largo de vuestra vida, os habréis tomado más de una taza de un buen Chocolate Caliente, sobre todo en invierno. Esta bebida te ayuda a entrar en calor, además de proporcionar los nutrientes necesarios para combatir el frío. Lo que seguro nunca te habrás preguntado es sobre su origen. Es muy complicado establecerlo, pero sí que podemos realizar un viaje por algunos de los países donde esta bebida está más arraigada para conocer más sobre ella. Empecemos con este viaje que nos han presentado en el portal solorecetas.com.

Ecuador

Fuente: pexels

El pueblo Maya ya disfrutaba de esta bebida Caliente hace cientos de años. Lo único que esta no era exactamente igual que la actual, ya que solía estar más especiada y amarga. Curiosamente, el Chocolate también tiene su origen en la cuna de otra antigua civilización de Sudamérica: entre el legado que los incas dejaron en Ecuador se encuentra el chocolate caliente típico del país, a veces coronado con queso por encima.

Si tienes pensado viajar a Quito, capital de Ecuador, no tienes que dejar pasar la oportunidad de visitar la tienda Cacaro & Cacao. Allí podrás disfrutar de una amplia gama de chocolate.

España

Fuente: wikimedia

En España se viene disfrutando del chocolate caliente desde hace mucho tiempo, ya sea para desayunar, merendar e incluso cenar. Hay que remontarse hasta principios del siglo XVII cuando el chocolate se puso de moda entre la aristocracia española. Desde entonces, su popularidad no ha cambiado. En España, todavía hay mucha gente que sigue eligiendo para desayunar un chocolate a la taza bien espeso (tanto que casi se puede untar) acompañado de unos churros. De hecho, es típico desayunar un buen chocolate con churros el primer día del año antes de irse a la cama.

Jamaica

Fuente: freegreatpicture

El chocolate caliente se extendió enseguida por Europa tras el descubrimiento de América. Sin embargo, no solo llegó del sur de esta región. A finales del siglo XVII, Hans Sloane estuvo en Jamaica y se enamoró del método que utilizaban en las Islas del Caribe para hacer chocolate caliente. La mezcla consistía en cacao puro con agua caliente, aunque Sloane añadió leche caliente antes de presentarlo ante la aristocracia de Inglaterra.

Sobre el año 1797, esta bebida caliente jamaicana alcanzó una gran reputación. Hasta tal punto, que fue conocida con el nombre de “la bebida de los dioses“.

Países Bajos

Fuente: wikimedia

En el año 1892, en este país europeo se empezó a producir el cacao en polvo de forma masiva. También fue en aquellos años, cuando este cacao se empezó a transformar en sólido para fabricar las primeras tabletas de chocolate. A los holandeses les encanta el chocolate en todas sus variedades, en Ámsterdam se encuentra Chocolátl, que ellos mismos denominan “la galería del chocolate”.

Si vas a visitar esta ciudad, no dejes pasar la oportunidad de entrar en alguno de los famosos “Chocolabs” para degustar un rico chocolate caliente.

México

Fuente: pixabay

El chocolate caliente se disfruta combinándolo de distintas formas por todo México, y se suele vender en trozos redondos o en forma de rombo. Estos trozos se disuelven en agua, leche o nata caliente y se mezclan bien antes de espolvorearlo con más chocolate, canela, vainilla o chile.

En Ciudad de México, se encuentra la churrería El Moro que se fundó en 1935 y que está abierta las 24 horas del día. Allí podréis disfrutar de uno de los mejores chocolates calientes.

Ahora que sabemos un poco más sobre esta bebida, ¿cuál es vuestra forma favorita de disfrutarla? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!

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