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खाने को लजीज बनाने के लिए इस्तेमाल करें धनिया,छुपे है सेहत के कई राज

New Delhi: खाने को लजीज बनाने के लिए हम में से हर कोई खाने में हरे धनिया का इस्तेमाल जरूर करता है। धनिया एक औषधिय पौधा है जो कई गुणों से युक्त है।

 इसके सेवन से कई रोगों से छुटकारा मिल सकता है। घरों में इसका इस्तेमाल चटनी के अलावा सब्जी बनाने में किया जाता है। इसमें प्रोटीन, वसा, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, मिनरल आदि पाया जाता है। इसके अलावा हरे धनिया के पत्‍ती में कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, कैरोटीन, थियामीन, पोटोशियम और विटामिन सी भी पाया जाता हैं।

आपको बता दें कि धनिया पत्ता का इस्तेमाल कर इस बात का पूरा ध्यान रखना चाहिए कि इसकी पत्तियां अच्छी तरह से साफ की गई है. अगर इसमें मिट्टी के कण लगे रहेंगे तो आपको कई बीमारियां घेर सकती है। आइए जानते हैं कि धनिया पत्ता का किस तरह से प्रयोग करने से हमें फायदा मिल सकता है?

धनिया पत्ता के 5 फायदे...

1. ब्‍लड शुगर पर कंट्रोल

कई रिपोर्ट के कहा गया है कि धनिया में ब्‍लड सुगर को कंट्रोल करने की क्षमता होती है। धनिया पाउडर, बॉडी से सुगर के स्‍तर को कम कर देता है और इन्‍सुलिन की मात्रा को बढ़ाता है। इसी वजह से शरीर में ब्‍लड सुगर हमेशा कंट्रोल में रहती है।

2. पाचनशक्ति बढ़ाए

हरा धनिया पेट की समस्‍याओं का निवारण करता है, यह पाचनशक्ति बढ़ाता है। धनिया की ताजी पत्‍तों को छाछ में मिलाकर पीने से बदहजमी, मतली, पेचिश और कोलाइटिस में आराम मिलता है। हरा धनिया, हरी मिर्च, कसा हुआ नारियल और अदरक की चटनी बनाकर खाने से अपच के कारण पेट में होने वाले दर्द से आराम मिलता है। पेट में दर्द होने आधा गिलास पानी में दो चम्‍मच धनिया डालकर पीने से पेट दर्द से राहत मिलती है।

3. कोलेस्‍ट्रॉल को कम करता है

धनिया में ऐसे तत्‍व है जो शरीर से कोलेस्‍ट्रॉल को कम कर देता है या उसे कंट्रोल में रखता है। अध्‍ययन के अनुसार, धनिया के बीजों में कोलेस्‍ट्रॉल को मेंटेन किए रखने के तत्‍व होते है। अगर कोई व्‍यक्ति हाई कोलेस्‍ट्रॉल से ग्रस्त है तो उसे धनिया के बीजों को उबालकर उस पानी को पीना चाहिए।



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