CAVOLO VIOLA ALL'ARANCIA su crema di ceci, cavolfiori alla paprika e pane integrale INGREDIENTI 400 g di cavolo cappuccio viola il succo di mezza arancia più la scorza 300 g di ceci g… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 1 cavolo cappuccio di circa 400 g– 1 pezzo di speck o pancetta tagliati a striscioline– ½ cucchiaino di semi di cumino– 2 cucchiai di… Read More

La minestra di centopelle è un piatto tipico della cucina toscana, in particolare della Valtiberina. Si tratta di una zuppa a base di centopelle, uno dei quattro stomaci del bovino… Read More

Il burro è una sostanza grassa alimentare che si ottiene dal latte di mucca o, più raramente, da quello di capra, di pecora o di  bufala, non è solo un condimento… Read More

Voglia di penne con funghi porcini e tartufo? Sì, ne avevo… questo è infatti periodo di tartufi… e iniziano le fiere… la Fiera internazionale del tartufo… Read More

Filetto di maiale con friarielli in crosta di pane e pancetta, un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena speciale. Il filetto di maiale con friarielli in crosta di pane e pancet… Read More

La carbonara di tonno è una variante gustosa e originale della classica carbonara, a base di pasta, uova, formaggio e guanciale. In questa ricetta, il guanciale viene sostituito dal… Read More

Ingredienti: (2 persone)– 160 gr riso per risotti– 8 fichi non eccessivamente maturi– 150 gr speck ben stagionato– 10 bacche di ginepro– ½ bustina di za… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 800 g di seppioline pulite– 1 spicchio d’aglio– 1 cucchiaio di vino bianco secco– 1 cucchiaio di olio evo– 1 pizzico di zaffera… Read More

INGREDIENTI 500 g di cous-cous precotto 1 kg circa di triglie o altri pesci in tranci 200 g di fagiolini 200 g di zucchine 1 peperone giallo 10 pomodori ciliegini 200 g di carote 1 cipolla 1… Read More

Cos’è la Salicornia? La Salicornia, comunemente nota come “salicornia” o “asparago di mare” è una pianta erbacea succulenta dal sapore delicat… Read More

INGREDIENTI - 12 foglie di lattuga - 12 trigliette o alici - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 mazzetto di finocchietto - 1 spicchio d'aglio - 1 foglia di alloro - 1 limone - 100 g di vino bianco… Read More

La ricetta del coniglio alla cacciatora in bianco con olive nere è uno dei piatti più popolari in  Italia, viene cucinato in quasi tutte le regioni, con molte varian… Read More

INGREDIENTI 850 g di trippa di vitello 2 spicchi d'aglio 1 cipolla 3 cucchiai di olio 50 g di burro 1 bicchiere scarso di vino bianco secco 2 dadi da brodo o brodo di carne 300 g di champign… Read More

Quando arrivano le giornate calde tutti siamo alla ricerca di piatti freschi e leggeri, da preparare velocemente. La pasta è un elemento fondamentale della dieta mediterranea e consum… Read More

Ingredienti: (6 persone)– 1 kg tra branzini e piccole orate– 500 gr. di linguine– 200 gr. di passata di pomodoro(o pomodori San Marzano passati)– vino bianco q.b.&nd… Read More

La Moussaka greca o mousakà (mousakas in greco) è uno dei piatti greci più noti in tutto il mondo; decisamente sostanzioso e calorico ma… meravigliosamente buono… Read More

Ingredienti: (2 persone)– 2 filetti di trota di circa 250 g l’uno– 200 g di vongole– 10 pomodori piccadilly– 10 g di capperi dissalati– 40 g di olive ner… Read More

INGREDIENTI - 1 lingua da circa 1 kg - 2 cucchiai di farina - 1 porro - 2 carote - 1 costola di sedano - 1 cipolla - 2 chiodi di garofano - 1 mazzetto aromatico ( timo, prezzemolo e alloro)… Read More

INGREDIENTI - 1 lingua di vitello - sale - 1 cipolla - 1 carota - 2 costole di sedano - mezzo bicchiere di olio - 60 g di burro - 1 bicchiere di marsala - 1 bicchiere di vino bianco - brodo… Read More

INGREDIENTI - 3 cipolle - 50 g di burro - 200 g di champignon - 50 g di pancetta - 2 cucchiai di panna per cucinare - 1 uovo - sale - pepe - un ciuffo di prezzemolo - 1 cuore di vitello - re… Read More

La tequila bum bum (o tequila boom boom) è uno shottino composto in parti uguali da tequila (distillato dell’agave azzurra) e acqua tonica (se non l’avete potete acc… Read More

INGREDIENTI - 800 g di animelle di vitello - aceto - farina - 50 g di burro - vino bianco - sale - pepe - un ciuffo di prezzemolo - il succo di un limone PREPARAZIONE Preparate le animelle p… Read More

Tenemos los 50 mejores lugares para pizza en los EE.UU. simplemente tiene que probar en 2021 – una para cada estado. La pizza en los Estados Unidos tiene una larga hist… Read More