Volevo fare il pollo con le mandorle… ma mi ero dimenticata di comprare il bambù e non l’ho trovato ultimo minuto.. quindi mi sono inventata il pollo con piselli e salsa… Read More

Insalata di merluzzo (o di baccalà) Doveva essere un’insalata di baccalà ma ho trovato solo dei bei filettoni di merluzzo, 800 gr abbondanti. Li ho adagiati nella SC su u… Read More

La torta di mele… una ricetta antica,  semplice, la classica torta della nonna, quasi povera, con pochi ingredienti comuni ma sempre ottima… se poi la immagino preparata… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 4 quaglie– 500 gr di uva bianca senza semi– 4 fettine di pancetta (circa 50 gr)– 40 gr di marsala– 40 gr di burro– ½ cuc… Read More

Ciao! Una bevanda naturale ideale per il mese di settembre è il tè freddo. Il tè freddo è una bevanda rinfrescante e dissetante, perfetta per le giornate calde. … Read More

Oggi ho preparato le melanzane sott’olio Ho tolto la buccia alle melanzane tagliate a fettine sottili, ho messo in una scodella capiente con sale fino un peso sopra per fare uscire l'a… Read More

Scaloppine all'aglioLe scaloppine si possono preparare in moltissimi modi. In questa ricetta propongo la versione con l'aglio. Gli ingredienti sono per 4 persone. Le scaloppine sono un seco… Read More

INGREDIENTI - 1 sedano tenero e bianco - 1 mela - 1 limone - 300 g di anguria - 1 grappolo di uva bianca da tavola - 30 g di olio extravergine di oliva - sale PREPARAZIONE Tagliare a fettine… Read More

Le migliori ricette estive di pollo da portare sotto l’ombrellone Gli italiani amano la carne di pollo e spesso la preferiscono alle altre in virtù della sua leggerezza, delle p… Read More

INGREDIENTI - 1 cuore di vitello - 300 g di fegato in un pezzo solo - 150 g di pancetta affumicata tagliata a fettine - 2 cucchiai di olio - 1 rametto di timo - sale - pepe - 12 piccoli pomo… Read More

Ingredienti: (6/8 persone)– Lasagne 250 gr. (quelle che vanno in forno senza cottura)– Petti di quaglia 300 gr. (o petto di pollo)– Zucchine freschissime 1 kg– Frigg… Read More

Un ottimo hamburger così come me lo faccio io a casa. Quando sono a casa, spesso mi preparo un super-hamburger… compro un bel macinato, un paio di fettine di bacon, un paio di… Read More

L'aperitivo estivo è un momento perfetto per riunire amici e famigliari e trascorrere del tempo insieme. Preparare degli snack deliziosi e invitanti aggiunge un tocco di speciali… Read More

Oggi una ricetta con la quinoa, uno dei cereali che più amo in assoluto! 🥰Qui in versione un po' particolare visto che l'ho trasformata in frittata! 😊😉Un modo… Read More

INGREDIENTI - 2 rognoni di vitello - aceto - 100 g di prosciutto crudo piuttosto grasso - 1 cipolla - 60 g di burro - 1 cucchiaino di farina - 1 bicchiere di panna per cucinare - un bicchier… Read More

INGREDIENTI - 1 lingua di vitello salmistrata - sale - 250 g di champignon - il succo di 1 limone - 75 g di burro - 100 g di pancetta a fettine - 2 fette di manzo piuttosto larghe e sottili… Read More

Ingredienti: (2 persone)– 160 g di spaghetti– 50 g di piselli surgelati– 1 zucchina piccola– 2 asparagi– 1 cipollotto– 1 foglia di menta– olio&ndas… Read More

Questa ricetta è diciamo un piatto che ogni cuoco e cuoca potrebbe variare a suo gusto e personalità, cambiando le dosi. Si basa su ingredienti molto diffusi e di facile reperi… Read More

Ingredienti: (6 persone)– 1 kg di spalla disossata di vitello– ¼ tazza (30g) di thè rosso (Rooibos)o le foglie contenute in 3 sacchetti da thè– &frac1… Read More

SCHIACCIATINA SFOGLIATA ZUCCHINE E PATATE - RICETTA FACILE - "Schiacciatina sfogliata zucchine e patate, croccante fuori, in crosta di patate con un ripieno cremoso di zucchine e formaggio!… Read More