Get Even More Visitors To Your Blog, Upgrade To A Business Listing >>

Kada zamiriše sveži bosiljak u kuhinji znači da se sprema dobra pasta: Pravi recept za pesto đenoveze!

Zašto pesto đenoveze? Zato što potiče iz grada Đenove, koji je glavni u regiji Ligurija.

Zašto je zelen? Zato što je glavi sastojak Bosiljak.

Zašto pesto? Zato što “pesto” potiče od glagola “pestare” što znači gnječiti i to se ne prevodi ostaje u izvornom obliku kao univerzalni naziv za ovu vrstu hladnog sosa.

italijanski uz kuvanje, pesto đenoveze

Foto: Aska.rs

Sada kada smo utvrdili gradivo i naučili nešto novo o jelu koje ćemo spremati, možemo da pređemo u kuhinju i zabavimo se. Muzika italijanskih umetnika se preporučuje da ide iz nekih kućnih zvučnika uz pravljenje ovog recepta, smatra se da to daje posebnu notu jelu.

Potrebno je:

Špagete

Avan

Tučak

1 češanj belog luka

Morska so

100  ml ekstradevičanskog maslinovog ulja

50 grama listića svežeg bosiljka

15 grama pinjola

30 grama pekorino sira

70 grama permezana


View this post on Instagram

A post shared by Italijanski jezik i kuhinja (@italijanski.uz.kuvanje) on

Priprema: Oljušćen beli luk ubacite u avan i dodajte mu prstohvat morske soli, počnite da ga gnječite o zidove avana okrećući isti u suprotnom smeru od kazaljki na satu, zatim postepeno dodajte bosiljak i sve vreme gnječite sastojke zajedno. Kada ste izgnječili sav bosiljak i dobili kompaktnu mastu ubacite pinjole i nastavite da gnječite dok ne dobijete krem masu.

Nakon toga, dodajte sireve i na samom kraju maslinovo ulje, takođe sve vreme gnječite sos u avanu kako biste dobili ujednačen hladni zeleni sos.

Podrazumeva se da ste napravili dobar tajming sa špagetama i da su gotove onog trenutka kada i sos, međutim ukoliko to nije bilo izvodljivo bolje neka sos čeka na pastu da se skuva, nego obrnuto. Skuvane špagete stavite u poseban dublji sud, zdelu u koju možete da sipate ceo sos i da izmešate sve.

Za dekoraciju koristite svež bosiljak i po koju pinjolu.

italijanski uz kuvanje, pesto đenoveze

Foto: Privatna arhiva

Prijatno!

Pročitaj još:

Kada ukusi progovore: Naučite da kuvate italijanska jela i pričate jezik hrane koju spremate!

Osetite duh Italije u svom domu: Napravite kremastu KARBONARA pastu koja se topi u ustima!

Kako za reumu tako i za ukusnije obroke: Ovo su razlozi zbog kojih treba da konzumirate maslinovo ulje!



This post first appeared on Aska - Kad Portal Postane Najbolja Drugarica, please read the originial post: here

Share the post

Kada zamiriše sveži bosiljak u kuhinji znači da se sprema dobra pasta: Pravi recept za pesto đenoveze!

×

Subscribe to Aska - Kad Portal Postane Najbolja Drugarica

Get updates delivered right to your inbox!

Thank you for your subscription

×