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LAVAVASOS: SU IMPORTANCIA EN UNA COCINA PROFESIONAL

En ocasiones, las cocinas industriales tienen una carga de trabajo muy elevada en las horas puntas del servicio. Esto hace, que se puedan escapar detalles como: dejar limpio el lugar de trabajo, una mala conservación de los alimentos, reciclaje industrial,…Pero en el peor de los casos, se puede escapar suciedad en la vajilla del establecimiento por el uso de un mal lavavasos y/o lavavajillas. Algo inaceptable para la reputación del negocio.

Por ello, contar con un buen lavavasos profesional en la cocina nos hará ganar en confianza con respecto a la limpieza de la vajilla.

lavavasos-profesional-la-hosteleraLavavasos industriales ¿Cómo elegir?

Existen multitud de marcas y tipos de lavavasos que hacen que la elección esté relacionada con las necesidades del cliente.

Algunos aspectos a tener en cuenta en la elección del lavavasos profesional son:

Capacidad de Trabajo o producción

Hay que tener en cuenta las dimensiones del establecimiento y el constante uso de éste que podemos darle en un servicio.

Si disponemos, por ejemplo, de un bar de barrio pequeño y especializado en cafés, las necesidades de un lavavasos no serán las mismas que un restaurante con buffet libre en cuya hora punta puede servir a más de 300 comensales.

Por ello, es necesario conocer las necesidades del negocio y elegir un lavavasos acorde con el volumen de carga de trabajo que se le dará.

Dimensiones

Otro aspecto fundamental en la elección de un buen lavavasos son las dimensiones de la maquinaria.

En ocasiones, el espacio del que disponemos para colocar nuestra maquinaria es muy limitado, lo que hace difícil la colocación de un aparato acorde a lo que buscamos.

Los fabricantes se han adaptado a esta problemática y cada vez más, fabrican maquinaria de hostería con gran capacidad y con dimensiones muy reducidas.

Todo es cuestión de buscar un buen fabricante que disponga de esta maquinaria en las dimensiones necesarias.

Altura útil

Imprescindible saber si los vasos o copas más altos de nuestro negocio podrán ser lavados en el lavavasos.

Lavavasos profesional

Para alargar la vida de sus lavavasos, nada mejor que contar con una maquinaria de calidad.

“Lo barato, sale caro” y en la maquinaria de su negocio no debe dar su confianza (y la de su negocio) a aparatos de baja calidad.

La elección de un fabricante de prestigio le asegurará el correcto funcionamiento del aparato y una garantía acorde a su prestigio. Aspecto fundamental a tener en cuenta en su elección. En La Hostelera podrás encontrar entre otros lavavasos de las marcas Crystal-Line, Elframo, Sammic, Fagor, Silanos y Baron

Accesorios y complementos

En La Hostelera disponemos de multitud de accesorios para zonas de lavado y sus máquinas. Cada necesidad encuentra su solución ya que no siempre debemos conformarnos con el juego de accesorios que viene de serie y como dotación acompañando al lavavasos. Estos pueden ser insertadores de platos, cubiletes para cubiertos, cestas especiales que combinan la función de lavado y almacenaje para copas, Cestas con inclinación para facilitar el secado, etc. No olvides elegir los tuyos al hacer tu pedido.

Mantenimiento

En la elección de lavavasos de baja calidad con fabricantes desconocidos, hay que tener en cuenta la dificultad de encontrar repuestos y servicios técnicos para el mantenimiento de esa maquinaria.

Probablemente, el dinero que se puede descontar con esta elección no sea sinónimo de ahorro. La pérdida de tiempo en buscar recambios y los costes de conseguirlos, hará perder mucho tiempo y dinero del que, seguramente, no dispongamos.

Estos y muchos otros, son aspectos que debemos tener muy en cuenta en la elección de un lavavasos profesional.

La acertada elección puede hacer la diferencia entre el éxito y el fracaso.

Y tú, ¿Ya has elegido tu lavavasos profesional?

Desde La Hostelera, ponemos a tu disposición un amplio equipo de profesionales que le ayudarán en la elección de éste y muchos otros elementos.

Estudiaremos su caso y le propondremos las mejores soluciones para su negocio.

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