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Un pollo sempre a portata di mano!

NONNA 'NZINA IN CUCINA

Quando mi capita di andare ad acquistare verdure e uova in campagna, se il contadino ha anche dei polli, approfitto Sempre per acquistarne più di uno e congelarli.

A casa li lavo, li asciugo e, quello in esubero, lo sfrego esternamente con il succo di un limone, vi metto all’interno un rametto di rosmarino e lo sistemo nel congelatore.

Quando decido di cucinarlo, lo scongelo ed è subito pronto da mettere in forno. Avrà, credetemi, un gusto e un profumo straordinari.

Creiamo in abbondanza con quello che avanza.

Nonna ‘Nzina

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