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Qui non si spreca nulla, nemmeno l’insalata

NONNA 'NZINA ALLE PRESE CON I MESTIERI

Ciò che adesso Sembra Essere diventata una moda, ovvero non sprecare nulla e riutilizzare tutto, lo facevano già le nostre nonne.

Io ricordo ancora che la mia nonna quando comprava la lattuga usava il cespo interno per fare le insalate, mentre le foglie esterne più dure Venivano bollite in poca acqua e il brodo e le foglie venivano consumate, con l’aggiunta di un poco d’olio, come tisana calmante e leggermente lassativa.

Un paio di foglie venivano poi ridotte in poltiglia con l’aggiunta di poco latte e un cucchiaino di miele e venivano usate come nutriente per la pelle del viso.

Creiamo in abbondanza con quello che avanza.

Nonna ‘Nzina

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