Piątkowa tradycja naszego domu to naleśniki na śniadanie. Trudno mi dokładnie zdefiniować ilościowo składniki, bo nawet się już nad tym nie zastanawiam, po prostu mleko, mąka, jajka, szczypta soli, olej i nieraz trochę wódki. W zależności jak mi się wleje lub sypnie, dolewam mleko lub dosypuję mąkę tak by ciasto miało lekko lejącą konsystencję. Jeśli wstanę zbyt późno i nie mam czasu ani siły na "trzepaczkę", to wyjmuję z szafki mikser i wszystkie składniki miksuję na gładkie ciasto.
Składniki:
2 (2,5) szklanki mąki pszennej
2 jaja
3 szklanki mleka
1 łyżka oleju
szczypta soli
dodatkowy olej do natłuszczenia patelni
2 jaja
3 szklanki mleka
1 łyżka oleju
szczypta soli
dodatkowy olej do natłuszczenia patelni
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki na Ciasto mieszam na jednolitą, gładką masę, często pomagając sobie przy tym mikserem - oszczędzając czas i rękę :).
Related Articles
Teflonową płaską patelnię smaruję przed każdym naleśnikiem olejem (w przypadku braku pędzelka wlewam kilka kropel oleju), rozprowadzam ciasto i smażę z obydwu stron.
Jeśli potrzebuję bardziej delikatnego ciasta np. do krokietów to zmniejszam ilość mleka zastępując go wodą gazowaną w stosunku 3:1.
Jeśli potrzebuję bardziej delikatnego ciasta np. do krokietów to zmniejszam ilość mleka zastępując go wodą gazowaną w stosunku 3:1.
