INGREDIENTI250 g farina 001 bustina lievito di birra1 cucchiaino origano1 spicchio aglio8 foglie scarola200 g di scamorza affumicata1 cucchiaio di capperiolio di oliva10 olive neresalePrep… Read More
Per l'impasto:300 g di farina 00 1 cucchiaino di sale1 cucchiaino di zucchero1 bustina di lievito pizzaiolo 2 cucchiai di olio d'oliva 150 ml di lattePer il ripieno:1 kg di melanzane1 cipo… Read More
INGREDIENTI500 g di farina 25 g di lievito di birra 150 g di gorgonzola 125 g di mozzarella origano saleolioacqua PreparazioneDisponete la farina a fontana, versatevi il sale, un cucchiai… Read More
INGREDIENTIpasta per pizza (vedi ricetta ma fare metà dosi)600 g peperoni 300 g cipolle 300 g provola olio di oliva sale pepePreparazioneLavate le verdure e tagliate a fette le c… Read More
INGREDIENTI500 g di farinaacqua25 g si lievito di birrasaleolio d'oliva350 g di funghiprezzemolopepe PreparazioneMettete la farina a fontana sulla spianatoia, versate nel centro il s… Read More
INGREDIENTIFette di pancarrèolive neremayonesesalsa coktailsugo lampoPreparazionePer tagliare il pancarrè si possono usare gli stampini per i biscotti oppure potete tagliarlo c… Read More
INGREDIENTIper la pasta150 g di farina70 g di burro1 pizzico di saleper la farcia1,5 dl di panna freschissima1 cucchiaino di succo di limone 1 cucchiaino di yogurt intero 50 g di uova di sal… Read More
Ingredienti x 6 persone:12 fichi80 gr. di zucchero di canna60 gr. di nocciole sgusciate e pelate1/2 cucchiaino di cannella in polvere1/2 decilitro di rhumPreparazione:Frullare lo zucchero di… Read More
Ingredienti:350 gr. di gnocchetti sardi2 carciofi2 etti di funghi champignon1 melanzana8/10 pomodori ciliegino di Pachino3 cucchiai di olio extra vergine di oliva1 spicchio d'agliosale, pepe… Read More
Ingr. Fettine con la Besciamella per 4 pers.Burro;Latte (1 bicchiere);Farina (1 cucchiaio);Fettine di vitello (350 grammi). Preparazione: Met… Read More
Ingredienti x 6 persone:Acquista un tonnetto da 1,5kg almeno oppure una palamite o pesce simile a lisca centrale grande e corpo mostaccioso, sfilettalo, taglia testa, coda e lisca con un po'… Read More
Ingredienti x 4 persone:300 g di pasta formato conchiglie (o altro formato corto)150 g di fave fresche sgranate1 cucchiaio abbondante di maggiorana, menta, prezzemolo e timo tritati4 cucchia… Read More
Ingredienti:Per la pasta frolla:250 g di farina 100 g di burro freddo75 g di zucchero1 uovo1/2 bustina di lievitoper la farcitura:2 uova1 cucchiaio di farina5 cucchiai di zucchero250 g di ri… Read More
Ingredienti x 6 persone:300 gr. di farina 00150 gr. di burroun cucchiaino di lievito per dolci150 gr. di zuccherouna scorza di limone grattugiataun pizzico di saletre tuorli d'uovodue pere k… Read More
Ingredienti: 300 gr. di carote6 uova200 gr. di zucchero300 gr. di mandorle80 gr. di farina 00una bustina di lievitoun limone Preparazione: Tritare le carote ne… Read More
Ingredienti x 6 persone: un uovo6 alici sott'olio2 cucchiai di pistacchi spellati150 gr. di tonno al naturale150 gr. di prosciutto cotto100 gr. di burro ammorbidito a temperatura a… Read More
Ingredienti x 8 persone:1,5 Kg di manzo1,5 l. di Barolo2 carote2 gambi di sedano3 cipollequalche foglia di alloro, salvia e rosmarinouna piccola manciata di pepe nero in graniun bastoncino d… Read More
Ingredienti: 800 gr. di patate farinose150 gr. di speck120 gr. di gruyère3 uovauna cipolla30 gr. di burroolio d'olivalatte q.b.salepepe Preparazione:… Read More
Ingredienti: 100 gr. di pancettauna cipolla piccolauno spicchio d'agliouna costola di sedanouna carota500 gr. di pelatioliosalepepe60 gr. di burro400 gr. di riso Arboriodue dadi ve… Read More
Ingredienti x 6 persone: una confezione di pesce misto surgelato per risottimezza cipollauno spicchio d'aglioprezzemolouna tazza di piselli surgelatimezzo peperone rosso e mezzo ve… Read More
Ingredienti: 300 gr. di rigatoni100 gr. di scamorza affumicata1 fetta di prosciutto affumicato da 100 gr.agliotimo1/2 cucchiaino di aceto balsamico1 cucchiaio di brodo ristrettosal… Read More
Ingredienti x 4 persone:320 gr. di pasta formato rigatoni100 gr. pancetta a cubetti2 cespi di radicchio trevisano1 cipolla20 gr. di burroolio extravergine d'olivasalepepe… Read More