Jag gillar ju att baka kladdkakor som du kanske redan vet. Nu har jag testat att ha Riven Marsipan i. Dels för att använda upp marsipanen som blev kvar efter semlorna men också för att jag ville experimentera. Kakan är även bakad med olja istället för smör.
Jag använder en form som är 20×30 cm så detta recept är dubbelt mot för vad du skulle använda om du har en rund form.
Recept
4 ägg
2 dl olja (raps eller solros)
6 dl socker
8 msk kakao
0,5 msk vaniljsocker
3 dl mjöl
ca 100 g fin riven marsipan
Gör så här
Vispa ihop sockret, äggen och oljan till en smidig sörja.
Tillsätt kakao, mjöl och vaniljsocker. Rör runt de torra ingredienserna så att de inte puffar upp när du drar igång elvispen igen. Vispa tills allt är omrört.
Fin riv marsipanen och vänd in den med en slickepott och sedan ner i en bröad form. Grädda i ca 25 minuter på 200 grader i mitten av ugnen.
Serveras med glass eller grädde. Kaffe, te eller saft.
Den här kakan blev saftigare än vad vanliga kladdkakor blir så det var ett plus. Kakan har också en lite mer nötig smak så detta måste man veta innan man provar receptet då inte alla är förtjusta i smaken. Det vill säga min man, så mer kaka till mig och barnen. Hahaha….
This post first appeared on Välkommen Till Andies Trädkoja | ~ Där Allt Kan, please read the originial post: here