Esta Receta la hice inspirada en El pequeño gran libro de la cocina Yucateca; allá en Mérida hay unas calabazas chaparritas verdes, que las usan para casi todo, y como tengo casi siempre en el congelador puré de Calabaza de castilla (aquí aprende a hacerlo), entonces adapté la receta a ésta última. El resultado: delicioso!!!! […]