Hoje quero dividir com você uma receita bem gostosa, aquela para tomar com um delicioso cafezinho.
Bolo com Passas - Receita para o seu Fim de Tarde.
Ontem bateu uma enorme saudade de minha mãe e deste bolo simples que ela fazia muito bem, apesar de simples, ela colocava nele além de amor,... Uvas Passas. Uma de minhas paixões.
É! Sou daquelas que ama uva passas, e combinado ao aroma de um bolo bem caseiro saindo do forno, ...Ah! Não tem coisa melhor :)
Sou daquelas também que tem muito amor afetivo por comidinhas, receitas que marcam épocas e momentos que deixam saudades. E para matar a saudade só tentando reproduzir essas coisinhas gostosas que aquece o coração.
Fiz uma pequena modificação na receita, mas que não ficou devendo nada à original.
Coloquei Farinha integral com a farinha branca, meio a meio.
Algumas passas, não tantas quanto eu queria, mais quantas tinha no momento em casa, hehehe.
O Resultado? Um bolo fofo e sequinho para tomar com um chá ou a quele cafezinho.
E ainda para dar aquele toque, coloquei uma geleia de pimenta, deliciosa que tenho aqui.
Vale a pena fazer!
Segue a receitinha e se fizer, deixa aqui nos Comentários o que achou.
Bolo com Passas
2/3 de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 ovos
3 xícaras de farinha (coloquei 1 e meia de farinha integral e 1 e meio de farinha branca)
1 e meia xícara de leite
Baunilha a gosto
1 colher de sopa de fermento
Uvas Passas pretas (a seu gosto)
Modo de Fazer
Pré aqueça o forno 180º, unte uma forma .
Bata a manteiga com o açúcar bem batido, depois acrescente os ovos já batidos também, e misture bem. Em seguida coloque a farinha peneirada intercalando com o leite e por último o fermente.
Obs: Bati tudo a mão mesmo. Acho bem mais pratico.
Antes de jogar na forma coloque as uvas passas (a seu gosto) .
Dica: Para as uvas passas não irem para o fundo do bolo, antes passe-as na farinha e ao colocar na massa misture bem levemente.
Forno de 20 a 30 min.
