Hoy vamos a compartir una tosta sencilla, rica y con ingredientes sanos. Se pueden convertir en un desayuno excelente o una cena fabulosa. En mi caso lo usé como desayuno, me encanta empezar el día comiendo Aguacate y en este caso acompañado de unos ingredientes de lujo. La Tosta es sencilla, aguacate, huevo frito y tomatitos cherry aliñados para acompañar. Conozcamos la receta.

Comenzamos pelando el aguacate y machacando un poco con un tenedor. Le añadimos un poco de zumo de limón, sal y pimienta y reservamos.

Freímos mientras tanto los huevos en un aceite bien caliente. Tostamos el pan y cubrimos con el aguacate y el huevo frito.

Por otra parte cortamos los tomates cherry por la mitad y aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Servimos la tostada acompañada de los tomates.