Nei processi infiammatori cronici di cute e Mucose, si liberano nei tessuti circostanti dei mediatori chimici denominati endovanillodi, in grado di interagire con i recettori vanilloidi. La Dermatologia sperimentale è orientata alla ricerca di nuove molecole in grado di interagire con questi recettori, per il trattamento di svariate patologie cutaneo mucose, come le allodinie ed il prurito cronico.