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पालक खाने के फायदे | Palak ke Fayde in Hindi

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Spinacia Oleracea यह पालक का वनस्पति नाम से जाने जाना वाला पालक (Spinach) सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। ज्यादातर सर्दियों के मौसम में पाया जाता है और विटामिन ए से भरपूर होता है।

Palak ke Fayde in Hindi पालक में कैल्शियम, मेग्नीशियम, कार्बोहैड्रेड, आयरन, विटामिन ‘ए’ ‘सी’ प्रोटीन बहुत मात्रा में होता है। यानि कि ये पोषक तत्वों से भरा खज़ाना है। शाकाहारी व्यक्ति के लिए पालक प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। सूप, सलाद, या जूस के रूप में इसका सेवन ज्यादा लाभकारी होता है।

मजबूत पाचनतंत्र

व्यक्ति का पाचनतंत्र ख़राब हो जाये तो यह बहुत सी बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है।

पाचनतंत्र ठीक से काम करे इसलिए पालक का सेवन करना चाहिए।

पालक Palak ke fayde में फाइबर अच्छी मात्रा में होता है। जो पाचनतंत्र को सही रखता है और उससे मजबूत भी करता है।

वजन घटना

जिन लोगों का वजन ज्यादा है और उससे काम करना चाहते है। वो लोग पालक का सेवन अवश्य करें।

इसमें मौजूद आयरन और विटामिन ‘सी’ यह शरीर के मेटाबोलिज़्म को ठीक करता है।

और कैलोरी बड़ी तेज़ी से कम होती है।

मधुमेह

पालक और चौलाई खाने के फायदे। जो लोग मधुमेह की समस्या से परेशान है उनके लिए पालक बहुत ही लाभकारी है।

पालक खून में ग्लूकोज़ की मात्रा को नियंत्रित करता है। रोजाना पालक का जूस (Spinach Juice) पीने से बहुत फायदा होता है।

स्त्रियों के लिए लाभकारी

गर्भवती महिलाओं के लिए पालक का सेवन लाभदायक Palak ke Fayde in Hindi होता है।  पालक से फोलिक अम्ल की कमी पूरी होती है।

इसके साथ-साथ यह स्तनपान कराने वाली स्त्रियों के लिए बहुत लाभकारी होता है। इससे स्तनों में दूध बढ़ता है।

त्वचा के लिए लाभदायक

एंटी ऑक्सीडेंट युक्त पालक शरीर में मौजूद टॉक्सिन को दूर करती है।

और इससे त्वचा चमकदार और मुलायम होती है। इसलिए पालक को अपने खाने में अवश्य शामिल करें।

पालक का सेवन हीमोग्लोबिन के स्तर (level) को बढ़ाता है। इसमें विटामिन होता है इसलिए यह आँखों के लिए भी फायदेमंद है।

बालों के लिए

पालक बालों के लिए बेहतरीन आहार है। यह बालों को झड़ने से रोकने में सक्षम होता है।

चूँकि अक्सर बाल झड़ने का कारण आयरन की कमी होता है। और पालक में भरपूर आयरन होता है। इलसिए नियमित रूप से पालक का सेवन करें।

बचाएगी डिमेंशिया से

हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक डिमेंशिया से बचाते हैं।

दिमाग को दुरूस्त रखने के लिए, थकान दूर करने, कन्फ्यूजन जैसी स्थिति में भी एक कटोरी पालक दाल, सलाद या सब्जी के रूप में ले सकते हैं।

इसे नियमित रूप से या फिर हफ्ते में दो-तीन बार खा सकते हैं।

पोषक तत्व प्रति 100 ग्राम Nutrition Facts Per 100 gm

कैलोरी – 24

विटामिन ए – 210%

विटामिन सी – 16%

प्रोटीन – 2.9%

फैट – 2.3%

फाइबर -2.1%

कैल्शियम -10%

आयरन – 20%

मेग्नीशियम – 19%

कार्बोहैड्रेड – 2. 9%

पूरे भारत भर में पालक Palak ke Fayde in Hindi से अलग-अलग तरीके से व्यंजन भी बनाये जाते है। कुछ मशहूर व्यंजन जो की इस प्रकार है जैसे पालक पनीर, आलू पालक, पालक पकौड़ा, पालक की खांडवी रेसिपी इत्यादि। तो पालक को अपने खाने में जरूर शामिल करें।

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