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Hausgemachte BIO Nutella - ein Rezept für Sie

Fast jeder von uns kennt Nutella, nicht wahr? Wir wissen aber auch, dass Nutella alles andere als gesund ist und eigentlich ist es nicht einmal schwer, eine vegane, hausgemachte Nutella zu machen. Hier sehen Sie Schritt für Schritt, wie die gesunde Nutella selber machen können.



Zutaten für 500g hausgemachte Nutella:

  • 2 Tassen Haselnüsse 
  • 3 Esslöffel Kokosöl 
  • 6 Esslöffel rohes Kakao-Pulver 
  • 2/3 Tasse nach Belieben (Agavensaft/Ahornsirup/Reissirup/Kokosblütenzucker mit Wasser vermischt etc.) 
  • 1/2Tasse Reismilch 
  • 1/8 Teelöffel Salz (Meersalz oder Himalaya-Salz)

Zubereitung:



1. Heizen Sie den Backofen auf 170°C und verteilen Sie die Haselnüsse auf dem Backblech. Rösten Sie die Haselnüsse im Ofen für ca. 12 Minuten, bis sie leicht braun sind und sich die Haut etwas löst. Danach wicklen Sie Sie in ein Küchentuch ein und reiben Sie kräftig, damit sich soviel Haut wie möglich löst. Einige Haut wird trotzdem noch dran bleiben, aber das ist nicht weiter schlimm. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und geben Sie sie in eine Küchenmaschine. Mischen Sie die Haselnüsse, bis sich eine Nussbutter bildet. Wenn das Nussbutter fertig ist, beginnt der nächsten Schritt.



2. Fügen Sie jetzt alle anderen Zutaten hinzu und nur die Hälfte der benötigten Milch (1/4 Tasse). Mischen Sie es wieder. Wenn Sie die Konsistenz mögen, dann lassen Sie es so, wenn nicht, dann giessen Sie die restliche Milch dazu. 

Und das ist auch alles. Sie haben jetzt eine hausgemachte Nutella, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch gesund ist! Guten Appetit. 


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