Get Even More Visitors To Your Blog, Upgrade To A Business Listing >>

Tacos di gamberetti croccanti in salsa di pesche

Kristina Wiley ci presenta una splendida ricetta: i tacos di gamberetti croccanti in salsa di pesche.
Di Kristina Wiley

Il gambero fritto e croccante abbinato ad una salsa di pesche piccanti è un piatto unico e delizioso della cucina messicana. Insaporito con del limone, del coriandolo e del pepe di Caienna diventa una vera delizia.


Tacos di Gamberetti croccanti in salsa di pesche
Print
Categoria: Piatti Unici
Autore:
Preparazione:
Cottura:
Complessivo:
Porzioni: 4-6
Delicious crispy shrimp tacos with spicy peach salsa
Ingredienti
Per la Salsa di Pesche:
  • 6 pesche sbucciate snocciolate e tagliate a dadini (circa 1½ tazze)
  • 1 peperone rosso di medie dimensioni, senza semi e tagliato a dadini (circa 1 tazza)
  • 1 tazza di cilantro tritato
  • ¼ tazza di cipolla rossa tagliata a cubetti
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • 1-2 succo di limone
  • ½ cucchiaino di sale
  • Per i gamberi:
  • Circa 30 piccoli gamberetti sbucciati
  • ¾ tazze di farina
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di cumino
  • 2 cucchiaini di polvere di aglio
  • 1 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 2 uova, sbattute
  • olio di colza per friggere (sufficiente a coprire il fondo di una padella di grandi dimensioni)
  • sale aggiuntivo
Altro
  • 10 tortillas di farina di piccole dimensioni
  • Lattuga a pezzetti
  • panna
  • ulteriore cilantro
Istruzioni
  1. Mescolate gli ingredienti della salsa di pesche e mettetela da parte fino al momento dell'uso.
  2. Lavate i gamberetti con acqua fredda e asciugate con un tovagliolo di carta. Mescolate la farina, il sale, il cumino, l’aglio in polvere, il pepe di Caienna, e il pepe nero insieme in una terrina. In un secondo contenitore, mettete le uova sbattute. Poi, preparate un terzo contenitore o vassoio e disponetevi sopra alcuni tovaglioli di carta.
  3. In una grande padella, scaldate l'olio (appena sufficiente a coprire il fondo della padella) su fuoco medio-alto. Se avete possedete un termometro da cucina, sappiate che il calore dovrà essere di circa 350° C.
  4. Passate i gamberi nella farina (rimuovete l’eccesso), poi passateli nelle uova, poi di nuovo nella farina e avvolgeteli per bene. Agitate delicatamente per rimuovere l'eccesso e posizionateli su un vassoio pulito. Ripetete l’operazione con tutti i gamberetti fino a quando non siano tutti ricoperti di farina.
  5. Cuocete i gamberetti in 2-3 volte (a seconda della dimensione della vostra padella). Fate attenzione a non sovrapporli in padella e ricordate che ogni gambero impiega circa 1½ o 2 minuti per lato. Tagliate a metà per assicurarvi che i gamberetti siano cotti fino in fondo. Cospargete i gamberi con un pizzico di sale e metteteli da parte. Ripetete con il rimanenti gamberi fino a quando non li avrete fritti tutti.
  6. Per assemblare: disponete su ogni tortilla 3 gamberi e condite con un po' di lattuga tagliata a pezzetti. Ricoprite con un cucchiaio o due di salsa di pesche seguite da un ciuffo di panna acida. Infine, insaporite con del coriandolo.
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe

 

The post Tacos di Gamberetti Croccanti in salsa di pesche appeared first on Honest Cooking Italia.



This post first appeared on Honest Cooking Italia, please read the originial post: here

Share the post

Tacos di gamberetti croccanti in salsa di pesche

×

Subscribe to Honest Cooking Italia

Get updates delivered right to your inbox!

Thank you for your subscription

×