Fondue para o Dia dos Namorados

Friozinho, Dia Dos Namorados, romance no ar… Hummm! Tá com vontade de ficar em casa? Tudo isso combina com FONDUE! Mas pra fugir um pouco do combo fondue de queijo, de carne e de chocolate, sugiro algumas opções de frios para servir de entrada. Aqui vai uma dica de menu prático, fácil e com toque gourmand:

Nada é tão gostoso quanto queijos e vinhos pra começar a noite. Como frutas, vão bem: pêssegos, figos, uvas, morangos, damascos e pêras. Os embutidos podem ser dos mais variados: presunto de parma, salame, pastrami, mortadela, etc. Queijos gosto sempre de ter pelo menos uma opção de queijo cremoso (brie, camembert, serra da estrela, burrata ou  muçarela de búfala) e uma de queijo duro (parmesão, cablanca, gouda ou gruyère). Pode também servir azeitonas recheadas,nozes, castanhas, mel, geleias, manjericão, alecrim, um bom azeite, balsâmico, …   Ah, e torradinhas!

Fonte: Pinterest

Estou trazendo aqui pra vocês uma receita de fondue de vinho para ser feito com carne vermelha. Sabe aquela carne oleosa que fica um pouco dura no fondue normal? Então, nesta receita não fica, além de ser super fácil de fazer.

 Ingredientes Fondue de Vinho

• 1 copo de vinho tinto seco
• 1 dente de  alho
• 400g de filé mignon cortado em cubos
• Sal e pimenta à gosto
• 2 copos de água
• temperos secos (orégano, alho, cebola, pimenta, salsa, cebolinha)

Como Fazer

1. Esfregue o dente de alho por toda a parte interna do réchaud e descarte a sobra do alho. Misture o restante dos ingredientes.2. Espere até a mistura ferver e insira a carne cortada em um garfo de fondue. O ponto vai do seu gosto! Sirva com molho de azeitonas, tártaro, blue cheese. O blue cheese é meu preferido

Ingredientes Fondue de Chocolate

• 300g de chocolate meio amargo picado
• 100g de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de conhaque
• Frutas (morango, banana, kiwi, uva, cereja)

Como Fazer

1. No réchaud, coloque o chocolate e o creme de leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea (mais ou menos 4 minutos). Acrescente por fim o conhaque, e misture bem, espete as frutas e aproveite!  Ao invés da fruta, você pode servir o fondue com marshmallows ou com um bolo branco.

Gostaram?? Aqui tem mais dicas para comemorar este Dia Dos namorados com muito amor!

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