O Zuma foi de longe uma das maiores surpresas que tive em Miami! O restaurante japonês é uma das sensações no momento: sofisticado, badalado e original.
A casa segue o estilo japonês Izikaya, que significa que os pratos são feitos para comerem na mesa ou individualmente (nada de barco com sushis e sashimis para compartilhar) e os menus dispões de pratos modernos, autênticos, com sabores intensos e servidos em uma apresentação de tirar o folego.
Para quem nunca foi ao restaurante, indico pedir o menu degustação (são três tipos, pedimos o intermediário: o Signature). Desde o início você se surpreende com os sabores e a apresentação de cada prato.
Alguns pratos conhecidos: edamame, sashimi, camarão, tartare.., outros servidos de forma inusitada, carangueijo, carne vermelha (ponto alto da noite), lascas de trufa e sobremesa!
Os nomes dos pratos são desconhecidos pra mim, pois estive no menu degustação, mas a foto vale mais que mil palavras!
Dicas para ir ao Zuma:
- Use trajes casuais. Shorts, bermudas e roupas de praia não são permitidos!
- Reserve!
- Peça o menu degustação.
- Cuidado com o preço!
Endereço: 270 biscayne boulevard way, miami, florida 33131
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