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Zuma Miami: uma surpresa daquelas!

Tags: miami zuma menu
Este post faz parte de uma série sobre Miami

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O Zuma foi de longe uma das maiores surpresas que tive em Miami! O restaurante japonês é uma das sensações no momento: sofisticado, badalado e original.

A casa segue o estilo japonês Izikaya, que significa que os pratos são feitos para comerem na mesa ou individualmente (nada de barco com sushis e sashimis para compartilhar) e os menus dispões de pratos modernos, autênticos, com sabores intensos e servidos em uma apresentação de tirar o folego.

Para quem nunca foi ao restaurante, indico pedir o menu degustação (são três tipos, pedimos o intermediário: o Signature). Desde o início você se surpreende com os sabores e a apresentação de cada prato.

Alguns pratos conhecidos: edamame, sashimi, camarão, tartare.., outros servidos de forma inusitada, carangueijo, carne vermelha (ponto alto da noite), lascas de trufa e sobremesa!

Os nomes dos pratos são desconhecidos pra mim, pois estive no menu degustação, mas a foto vale mais que mil palavras!

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Edamame
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Camarão empanado com raspas de limão
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Peixe branco com molho ponzu e lasca cogumelo
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Ponto alto da noite: carangueijo .
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Fiquei apaixonada! Lascas de trufa por cima.
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Sashimi
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california maki

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Ponto alto da noite 2!!!

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Dicas para ir ao Zuma:

  1. Use trajes casuais. Shorts, bermudas e roupas de praia não são permitidos!
  2. Reserve!
  3. Peça o menu degustação.
  4. Cuidado com o preço!

Endereço: 270 biscayne boulevard way, miami, florida 33131

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