Fiori di zucca fritti, uno sfizioso finger food da servire in tavola con gusto e semplicità.
Scritto da Rosa Cinque
Fiori di Zucca fritti
Una ricetta semplice che si presta ad essere farcita o utilizzata per creare deliziose frittelle.
Per fiori di zucca perfetti è fondamentale che siano freschi e immersi in una pastella dalla giusta consistenza.
Infine per una frittura a prova di errori: pochi pezzi per volta e olio alla giusta temperatura.
Belli anche esteticamente, i fiori di zucca fritti conquisteranno tutti!
| Fiori di zucca fritti | Print |
Categoria: Appetizer
Cuisine: Italian
Autore: Rosa Cinque
Preparazione:
Cottura:
Complessivo:
Porzioni: 8
Ingredienti
- 10 fiori di zucca
- 150 g farina 00
- 200 ml acqua frizzante
- 15 g lievito di birra
- sale
- olio di arachidi
Istruzioni
- Pulite i fiori di zucca eliminando base e pistillo; lavateli, asciugateli e tagliate i fiori a listelli.
- Preparate la pastella sciogliendo il lievito di birra fresco in poca acqua frizzante.
- Unite farina e acqua fino a raggiungere la consistenza perfetta, nè troppo densa né troppo liquida.
- Completate con un pizzico di sale e unite i fiori di zucca; lasciate lievitare per 1 ora.
- In un ampio tegame portate ad una temperatura di 170° l’olio e friggete i fiori di zucca.
- Lasciate cadere il composto a cucchiaiate nell’olio e procedete in questo modo fino a terminare l’impasto.
- Quando sono dorati alzateli e adagiateli su carta pane.
- Servite i fiori di zucca fritti ben caldi.
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
Ti è piaciuto il nostro post?
Diccelo con un commento o con un semplice like
The post Fiori di zucca fritti, uno sfizioso finger food appeared first on Honest Cooking Italia.
