Popsicles: l’alternativa divertente al gelato confezionato!
Scritto da: Rosa Cinque
Gelati su stecco da gustare in ogni situazione, dal dopocena con gli amici alla merenda per i bambini.
Gli ingredienti sono semplici: latte o Yogurt e tanta frutta.
La fantasia suggerisce abbinamenti di colori e gusti, partendo dagli ingredienti che preferite per dare vita a gelati dal gusto classico o vegan.
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Categoria: Dessert
Cuisine: Italian
Autore: Rosa Cinque
Preparazione:
Complessivo:
Porzioni: 8
Ingredienti
- Ai tre yogurt:
- 200 g yogurt greco
- 200 g yogurt greco ai mirtilli
- 200 g yogurt greco ai frutti di bosco
- Arancia rossa e latte condensato:
- 500 ml succo arancia rossa
- 170 g yogurt greco
- 200 g latte condensato
- 2 cucchiaini sciroppo d’acero
- Fragole e ananas:
- 1 cestino di fragole
- 350 g ananas
- 4 palline di gelato alla panna o fior di latte
- 2 cucchiai zucchero a velo
- succo di 1 limone bio
- Yogurt parfait popsicles:
- frutta mista (mirtilli, more, fragole, ananas, kiwi, ciliegie)
- 350 g yogurt greco
- 50 g granola
- miele
Istruzioni
- Ai tre yogurt: suddividete lo yogurt ai mirtilli negli stampi per gelato, lasciate 1 ora in freezer.
- Unite un secondo strato di yogurt greco naturale e ripetete l’operazione.
- Infine concludete con il terzo strato di yogurt ai frutti di bosco e lasciate rassodare per 12 ore circa.
- Arancia rossa e latte condensato: versate nel frullatore il succo d’arancia, lo yogurt e lo sciroppo d’acero.
- Emulsionate per pochi secondi e unite a filo il latte condensato fino a raggiungere la densità desiderata.
- Versate lo smoothie negli appositi stampi da gelato o in bicchierini monodose. Lasciate rassodare in freezer per 12 ore.
- Fragole e ananas: pulite, lavate e mondate le fragole e l’ananas; versate ciascun frutto in due terrine.
- Spolverizzate le fragole di zucchero a velo e succo di limone; ripetete l’operazione con l’ananas.
- Unite in ciascuna terrina il gelato ed emulsionate il tutto con un frullatore ad immersione.
- Frullate fino a rendere i composti cremosi e versateli negli appositi stampi alternandoli tra loro.
- Lasciate rassodare in freezer per 12 ore.
- Yogurt parfait popsicles: lavate e pulite la frutta scelta, tagliatela in pezzi.
- In una terrina versate la granola con un paio di cucchiaini di miele; amalgamate e tenete da parte.
- Versate alla base degli stampi un po’ di granola, unite i pezzi di frutta a scelta e ricoprite con lo yogurt.
- Ponete in freezer per 12 ore.
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