L’ estate si avvicina e quindi, oggi vi proponiamo un must: l’insalata di riso
Scritto da: In Cucina con Sissi
L’ estate si avvicina e quindi oggi vi proponiamo un must, un classico di questa stagione e cioè l’insalata di Riso che si può condire come più ci piace o, come ci suggerisce la fantasia.
Gustosa, semplice e veloce, va benissimo per il mare, i picnic, le scampagnate o le cene all’aperto con gli amici.
Io, per condirla ho utilizzato dei Pomodori per insalata quali, possono essere i “Cuore di Bue” o i “Marinda” li conoscete?
| Insalata di Riso con Pomodori, Tonno e Mozzarella | Print |
Categoria: Primi Piatti
Cuisine: Italian
Autore: In Cucina con Sissi
Ingredienti
- 400 g di riso per insalate
- 2 o 3 pomodori non molto grandi
- 2 scatolette di tonno sott'olio
- 1 mozzarella grande
- origano
- olio evo
- sale
Istruzioni
- Lavare e tagliare i pomodori e metterli in una ciotola capiente che dovrà contenere il riso.
- Salare e condire i pomodori con olio ed origano o basilico e a piacere della cipolla fresca
- Aggiungere il tonno sgocciolato, facendo insaporire il tutto.
- Tagliare la mozzarella a cubetti e tenerla da parte.
- Lessare il riso, scolarlo al dente e lasciarlo raffreddare sotto l’acqua corrente.
- Versare i riso nella ciotola con i pomodori,
- Aggiungere la mozzarella e mescolare bene il tutto.
- Tenere in frigo fino al momento di servire.
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