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Ricetta castagnaccio toscano

La ricetta del Castagnaccio Toscano è tra le ricette di dolci più facili e veloci. E’ un dolce tipicamente autunnale, originario delle zone appenniniche della Toscana e dell’Emilia. Il castagnaccio si prepara con pochi e semplici ingredienti, non prevede l’utilizzo della farina e quindi è adatto per chi non preferisce o non può assumere glutine. Il castagnaccio, grazie ai suoi ingredienti, è anche indicatissimo per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Oltre alla farina di castagne, ingrediente principe della ricetta del castagnaccio toscano, il dolce è composto da noci, pinoli, uva passa e rosmarino. Video – Castagnaccio ricetta originale Ingredienti 350 gr di farina di castagne 1 litro di acqua 1 cucchiaino di miele 70 gr di noci 150 gr di uva passa 30 gr di pinoli rosmarino q.b. olio di oliva (per ungere lo stampo) Preparare il castagnaccio toscano Iniziamo portando in un contenitore la farina di castagne setacciata. Versiamo l’acqua in tre porzioni separate. Mischiamo bene con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Aggiungiamo il miele, mischiamo brevemente e lasciamo riposare il composto per almeno due ore. Nel frattempo tagliamo grossolanamente le noci. Immergiamo in acqua tiepida l’uvetta per almeno 15 minuti. Poi […]

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