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Torta Margherita sofficissima, facile e veloce

Oggi abbiamo preparato una torta fantastica, per semplicità e gusto. La torta Margherita è estremamente semplice da fare: basta preparare una montata di Uova e Zucchero molto spumosa, e aggiungere gli ingredienti restanti facendo attenzione a non smontare la massa di uova e zucchero. Ingredienti: 4 uova e 7 tuorli 250 gr di zucchero semolato 1 bacca di vaniglia 125 gr di farina 00 125 gr di fecola di patate 75 gr di burro1 Procedimento: Montare ad alta velocità le uova con lo zucchero semolato. Nel frattempo incidere una bacca di vaniglia ed estrarre tutti i semini. Aggiungere i semini di vaniglia alla montata di zucchero e uova. Incorporare la farina e la fecola di patate, dopo averle setacciate, in tre porzioni, mescolando delicatamente con un cucchiaio o una spatola con movimenti circolari dal basso verso l’alto. Infine aggiungiamo il burro fuso intiepidito e mescoliamo brevemente. Versiamo in uno stampo da 25 centimetri di diametro, avendo rivestito il fondo con carta da forno, imburrato e infarinato. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 175° C per circa 40 minuti.



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