हरे धनिया की सब्जी | Hare Dhaniya Ki Sabji – आमतौर पर हरा धनिया की पत्तियों का उपयोग कई भारतीय व्सयंजनों के लिए सीजनिंग के रूप में किया जाता है | आज हम इन्ही धनीया की पत्तियों की सब्जी बनायेंगे | इसकी सब्जी भी बहुत अच्छी और स्वादिष्ट बनती है | यह बहुत ही कम समय में तैयार हो जाती है | धनिया की सब्जी एक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है जो महाराष्ट्रीयन लोग बहुत ही शौक से खाते है |
COURSE : Main Course , Lunch , Dinner
PREP TIME : 10 MINS
COOK TIME : 15 MINS
CUISINE : MAHARASTRIAN
TOTAL TIME : 25 MINUTES
साम्रग्री- Ingredients
1. तेल – 3 टेबल स्पून
2. हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
3. मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
4. चीनी – 1/2 चम्मच
5. सरसों के दाने – 1 चम्मच
6. कटा हुआ धनिया – 3 कप
7. बेसन – 1/4 कप
8. नमक – स्वादनुसार
9. हिंग – 1 चुटकी
विधि – How to make Hare Dhaniya Ki Sabji
1. एक कड़ाई में 2-3 चम्मच तेल डाल कर गर्दीम जिये और तेल के गर्म होते ही उसमे सरसों के दाने डाल दीजिये |
2. जब सरसों तड़कने लग जाये तब इसमें हिंग , हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर डाल कर थोडा सा भुन लीजिये | अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया , 1 चम्मच बेसन , थोड़ी सी चीनी , नमक डाल कर अच्छी तरह सबको मिक्स कर दीजिये |
3. अब इसको ढख कर धीमी आंच पर 8 -10 मिनट तक पकाना है जबतक बेसन अच्छी तरह पक न जाये | बीच बीच में चलाते रहे ताकि निचे सब्जी लग न जाये |
4. 10 मिनट हो गए है और हमारी धनिया की सब्जी बनकर तैयार है . गैस बंद कर दीजिये , सब्जी को प्याले में निकाल लीजिये | सब्जी में ऊपर से कटा हुआ जूलियन टमाटर डालकर सजाइए | गरम गरम हरे धनिया की सब्जी परांठे , रोटी या नान के साथ परोसिये और खाइए |
हरे धनिया की सब्जी | Hare Dhania Ki Sabji | Green Coriander Leaves Dry Curry Recipe
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Image Source | Google | Image by – Tarla Dalal
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