Schön das Du hergefunden hast.
Heute gibt es zum Kaffee diese leckeren Erdbeer Tartelettes.
Herzlich Willkommen zur 3.ten Runde
Heute gibt es zum Kaffee diese leckeren Erdbeer Tartelettes.
Herzlich Willkommen zur 3.ten Runde
Unser Thema im Juni dreht sich rund um Beeren.
Ihr seit alle wieder herzlich eingeladen uns im Monat Juni Eure Backwerke zum Thema Beeren zu zeigen.
Wir sammeln auf Instagram unter den beiden oben aufgeführten Hashtags alle Backwerke.
Also ab in die Küche und schwingt Eure Schneebesen...
Ich habe Euch knusprige Mürbeteig-Tarteletts mitgebracht, Mit Einer leckeren Vanille-Sahnecreme und Erdbeeren.
Belegen könnt Ihr die Tarteletts aber auch mit Himbeeren oder Blaubeeren.
Oder Ihr mischt die Früchte, so wie es Euch am besten schmeckt.
120 g Butter
90 g feiner Zucker
1 Ei
1 Prise Vanillesalz
Den Teig in eine Frischhaltefolie gewickelt 1- 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Ein Muffinblech fetten und leicht mit Mehl bestreuen.
Mit einem Glas 8 Tarteletts ausstechen und in die Muffinmulden drücken.
Mit einer Gabel einstechen und 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Nach Möglichkeit mit Hülsenfrüchten füllen und 15 Minuten blind backen.
Hülsenfrüchte entfernen und weitere 8-10 Minuten backen, bis die Tartelets eine leichte Bräune haben.
Tartelettes vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
Soßenpulver mit 150 ml Milch fest aufschlagen.
Sahne mit Hilfe eines Teigschaber unter die Vanillemasse arbeiten.
In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle umfüllen.
Creme auf die Tartelettes Spritzen.
Früchte in Scheiben schneiden und auf die Creme geben.
Tartelettes für 30 Minuten in den Kühlschrank geben, damit die Creme etwas anziehen kann.
Kaffeetisch decken und Tartelettes genießen.
Und jetzt sind wir gespannt, was Ihr leckeres zaubert.
Süße Grüße aus meiner Backstube
Julia
Als Beere gilt in der Botanik eine aus einem einzigen Fruchtknoten hervorgegangene Schließfrucht, Bei Der die komplette Fruchtwand auch noch bei der Reife saftig oder mindestens fleischig ist.Traditionell und umgangssprachlich ist der Begriff anders belegt und wird üblicherweise für kleine, süße Früchte verwendet, das Beerenobst.Quelle Wikipedia
Ihr seit alle wieder herzlich eingeladen uns im Monat Juni Eure Backwerke zum Thema Beeren zu zeigen.
Wir sammeln auf Instagram unter den beiden oben aufgeführten Hashtags alle Backwerke.
Also ab in die Küche und schwingt Eure Schneebesen...
Ich habe Euch knusprige Mürbeteig-Tarteletts mitgebracht, Mit Einer leckeren Vanille-Sahnecreme und Erdbeeren.
Belegen könnt Ihr die Tarteletts aber auch mit Himbeeren oder Blaubeeren.
Oder Ihr mischt die Früchte, so wie es Euch am besten schmeckt.
Erdbeer Tartelettes mit Vanille-Sahnecreme
Zutaten für die Mürbeteig Tartelettes:
200 g Dinkelmehl120 g Butter
90 g feiner Zucker
1 Ei
1 Prise Vanillesalz
Zutaten Vanille-Sahnecreme:
250 ml Schlagsahne
1 Päckchen Bourbon-Vanille Soße ohne Kochen
150 ml Milch
Topping:
Beeren der Saison- hier ErdbeerenZubereitung Mürbeteig Tartelettes:
Alle Zutaten für den Mürbeteig abwiegen und in der Küchenmaschine zusammenkneten.Den Teig in eine Frischhaltefolie gewickelt 1- 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Ein Muffinblech fetten und leicht mit Mehl bestreuen.
Mit einem Glas 8 Tarteletts ausstechen und in die Muffinmulden drücken.
Mit einer Gabel einstechen und 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Nach Möglichkeit mit Hülsenfrüchten füllen und 15 Minuten blind backen.
Hülsenfrüchte entfernen und weitere 8-10 Minuten backen, bis die Tartelets eine leichte Bräune haben.
Tartelettes vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
Zubereitung Vanille-Sahnecreme:
Sahne steif schlagen.
Soßenpulver mit 150 ml Milch fest aufschlagen.
Sahne mit Hilfe eines Teigschaber unter die Vanillemasse arbeiten.
Creme auf die Tartelettes Spritzen.
Früchte in Scheiben schneiden und auf die Creme geben.
Tartelettes für 30 Minuten in den Kühlschrank geben, damit die Creme etwas anziehen kann.
Kaffeetisch decken und Tartelettes genießen.
Und jetzt sind wir gespannt, was Ihr leckeres zaubert.
Süße Grüße aus meiner Backstube
Julia
