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Receita: Bolo de Cenoura com Cobertura

Olá amores! Hoje vou compartilhar com vocês uma receitinha maravilhosa, fácil e que eu amo. Vai bem no café da manhã, no café tarde, ou na hora que você quiser haha. Estou falando do clássico Bolo de cenoura! Quem não gosta??? Com uma cobertura de chocolate então... melhor combinação!


Ingredientes:

Massa

- 3 cenouras em pedaços
- suco de 2 laranjas
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico


Cobertura

- 200 ml de leite de coco
- 7 colheres de sopa de cacau em pó
- 7 colheres de sopa de açúcar


Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento, que devem ser colocados à parte em um recipiente, e misturados aos ingredientes batidos no liquidificador até obter uma massa homogênea. Unte uma forma com óleo, polvilhe farinha de trigo e então despeje a massa. Preaqueça o forno e leve o bolo para assar por aproximadamente 45 minutos.

E para preparar a cobertura, basta misturar todos os ingredientes em uma panelinha e levar ao fogo até que fique uma calda lisa e sem pedaços. Reserve e despeje sobre o bolo.

Espero que gostem!!!
Beijão



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