Depois do sucesso dessa receita nas mídias sociais, resolvemos postá-la aqui no site também.
Conheçam o “encantando Doce de abóbora low-carb do Senhor Tanquinho”.
Essa é uma excelente forma de inserir o sabor doce em sua dieta baixa em carboidratos.
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Na verdade, esse doce fica tão gostoso e tão similar ao doce tradicional (que leva quilos de açúcar) que vai surpreender não só seu paladar, mas também amigos e parentes.
(Eles nem vão notar que é “doce de dieta”. ;) )
E o melhor – além de ser muito gostoso, esse doce ainda se encaixa perfeitamente em todas as dietas low-carb:
- Atkins
- Cetogênica
- Paleo Low-Carb
- Slow Carb
(Clique nos nomes das dietas para ler mais sobre elas.)
Mas agora chega de papo e vamos aprender a fazer essa sobremesa low-carb maravilhosa!
Relacionado: conheça outras 59 receitas de sobremesas low-carb – clique aqui.
Receita Do Doce de Abóbora Low-Carb
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 20 minutos
Quantidade de carboidratos por porção: 9g
Ingredientes (10 a 12 porções):
- 500 g de abóbora moranga descascada
- ½ xícara de xilitol
- Cravo e canela a gosto
- 200 ml de creme de leite ou leite de coco (opcional)
- Coco ralado sem açúcar (opcional)
Preparo:
- Cortar a abóbora em pequenos pedaços;
- Em uma panela, colocar a abóbora fatiada, o xilitol e os cravos;
- Tampar a panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a abóbora esteja bem cozida (cerca de 20 minutos);
- Retirar do fogo, adicionar o creme de leite e misturar bem (se quiser pode misturar num liquidificador para facilitar, até obter a consistência desejada);
- Adicionar o coco ralado e a canela;
- Retirar os cravos, se desejado;
- Servir.
Dicas Sobre O Doce De Abóbora Low-Carb
Como você pode ver no vídeo, optamos por fazer o doce de abóbora bem simples – apenas com abóbora, xilitol, coco e cravos.
No entanto, muita gente gosta de colocar um pouco de leite de coco ou mesmo creme de leite para conferir uma “cremosidade a mais” ao doce de abóbora.
Nesse caso, é claro, ele ganha um sabor especial – ao mesmo tempo em que continua baixo em carboidratos.
Outras pessoas não gostam de coco – nós pessoalmente adoramos!
E tudo bem para elas: porque o doce de abóbora também fica bem gostoso mesmo sem o coco.
Nós servimos o doce de abóbora em copinhos pequenos (como aqueles de “shots”), mas fica bonito em taças de vidro e tigelas também.
Vai de como você preferir para surpreender seus amigos e familiares.
Por fim, uma palavra sobre os adoçantes.
Nós optamos por utilizar o xilitol – esse adoçante é low-carb e pode substituir o açúcar na proporção 1:1 em praticamente qualquer receita.
Ao mesmo tempo, uma boa dica é usar Stevia.
Porque ela costuma ser mais em conta de comprar.
Nesse caso, atenção: muita gente não aprecia um fim de gosto “amargo” que a Stevia deixa.
E podem por vezes preferir adoçantes menos naturais, mas também low-carb (por exemplo, a sucralose).
Falamos mais sobre a quantidade de carboidratos dos principais adoçantes (e verduras, e legumes, e muito mais) neste texto aqui.
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Nos vemos em breve, com mais receitas.
E, se você fizer a receita, conte nos comentários abaixo o que achou desse doce!
Este conteúdo [Receita] Doce de Abóbora Low-Carb foi publicado originalmente em Senhor Tanquinho.