Get Even More Visitors To Your Blog, Upgrade To A Business Listing >>

الأنشطة البیولوجیة لمستخلصات الشاي الأخضر

الأنشطة البیولوجیة لمستخلصات الشاي الأخضر

كشف باحثون أن مواد یحویھا الشاي الأخضر قد تساعد في الوقایة من بعض أمراض العیون الشائعة كـ “الغلوكوما” المعروف بـ” المیاه الزرقاء.” ووجد في البحث الذي أجرته “الجامعة الصینیة في ھونغ كونغ” أن العدسة والشبكیة وأجزاء أخرى من العین تمتص المادة الموجودة في الشاي الأخضر والمعروفة باسم “كاتشینز-2  (Catechins).ویعتقد الخبراء أن للـ”كاتشینز” وھي مادة ثبت لھا تأثیرات مضادة للأكسدة، خصائص حمائیة تقي الجسم من الأضرار التي قد یتسبب بھا الأوكسجین.

وفي دراسة قام بھا الفریق العلمي بتقدیم الشاي الأخضر إلى فئران مختبرات ومن ثم إخضاعھا لاختبارات لتحدید مدى تأثرھا بالكاتشینز .وتأكد للباحثین تأثیر المادة وفائدتھا في الحد من تأثیر الإجھاد التأكسدي على العین وحتى 20ساعة.

وقال الباحثون نتائجنا تشیر إلى أن استھلاك الشاي الأخضر قد یفید العین ضد الإجھاد التأكسدي.

ویذكر أن الإجھاد التأكسدي یضعف عدسة العین، وتوفرت العدید من الدلائل العملیة التي تثبت أن إعتام العدسة وارتفاع ضغط العین لھ علاقة بارتفاع عوامل التأكسد وقلة مضادات التأكسد في الجسم.

الشاي الأخضر یمنع رائحة الفم ویقتل البكتیریا

تناول فنجان من الشاي الأخضر یحمي اللثة والأسنان ویقاوم التسوس، ویقاوم البكتیریا الضارة التي تسبب رائحة النفس الكریھة. كما أشارت دراسة نشرتھا صحیفة ”لو جورنال سانتیھ ”الفرنسیة إلى أن انخفاض معدل الإصابة بسرطان الفم في الصین یعود إلى الاستھلاك الكبیر للشاي الأخضر .

الشاي الأخضر یحمي الكبد من لالتھاب

ھناك أدلة كثیرة تشیر إلى أن الشاي الأخضر یحتوي على مواد مضادة للسرطان. ویحتوي الشاي الأخضر على مركب یسمى EGCG Epigallocatechin-3-Gallate و الذي یساعد على تعطیل نمو الأوعیة الدمویة غیر الطبیعي و قد اكتشف الباحثون ان ذلك مفید في منع حدوث الأورام من تكوین أوعیة دمویة جدیدة و التي تحتاج إلیھا للبقاء حیة .

الشاي الأخضر یساعد على منع حدوث التھاب المفاصل

كشفت دراسة جدیدة ان المواد المضادة للاكسدة في الشاي الاخضر یمكن ان تمنع أو تقلل من حدة الأعراض المصاحبة لالتھاب المفاصل و تستطیع المواد المضادة للأكسدة في الشاي الاخضر من تعطیل جین Cox-Z الذي یثیر الالتھابات بنفس الطریقة التي تعمل بھا الادویة المضادة للروماتیزم.

الشاي الأخضر یقوي المناعة

تعزز الغرغرة بالشاي الأخضر على تعزیز المناعة ضد الأنفلونزا، وفقا لدراسة یابانیة جدیدة. كذلك أشارت دراسة أجریت في جامعة ھارفارد الأمریكیة أن المواد الكیمیائیة الموجودة في الشاي الأخضر حفزت خلایا Gammadelta التي تعزز المناعة ضد البكتیریا و الفیروسات .

الشاي الأخضر یحمي من مرض Alzheimer و مرض Parkinson

كشفت دراسة جدیدة دامت سنتین و اشتملت مجموعة من كبار السن (80عاما فأكثر)ان %96من اولئك الذین كانوا یتناولون 10 أكواب من الشاي الأخضر یومیا لم یظھروا أي ضعف في الادراك مقارنة بنسبة %12لم یتناولوا الشاي الأخضر و اكتشف العلماء في نفس الدراسة ان الكحول والقھوة عملا على إبطاء مفعول الشاي الأخضر في الدماغ.

*الوقایة من مرض  Parkinson (مرض فقدان خلایا الدماغ المنتجة لمادة الدوبامین التي تتحكم بالحركة) حیث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي تساعد على مكافحة العناصر المشعة التي تلحق أضرارا بالدماغ مسببة مرض  Parkinson.

الشاي الأخضر یساعد في محاربة الحساسیة

تمكن العلماء في الیابان من تحدید مركب في الشاي الأخضر من شأنه أن یعطل في التجارب المخبریة مستقبلا رئیسیا في الخلیة لھ علاقة بالحساسیة والاستجابة لھا. و یعمل المركب الذي یسمى Methylated و ھما مركبان فيImmunoglobulin E على تعطیل انتاج الھستامین د وEpigalloeatechin Gallate الدم یعملان في الغالب على إثارة ردات الفعل التحسسیة و على الرغم من ان مركبات اخرى في الشاي الاخضر تثبت فعالیتھا في السابق ضد الحساسیة فان ھذا المركب بالذات یبدوا أقواھا . 

الشاي الأخضر یساعد على حرق الدھون

یساعد الشاي الأخضر على تسریع عملیة الایض لان تأثیره المضاد للأكسدة یساعد الكبد على أداء وظیفته بشكل أكثر فعالیة. فقد اكتشفت دراسة أمریكیة جدیدة أجریت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات یومیا یحرق 200سعر حراري إضافي یومیا. كذلك وجد أن الأشخاص الذین یتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لدیھم تعززت بشكل كبیر. وعلاوة على ذلك، یخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم والذي یعتبر مسؤولا عن تخزین الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفیض مستوى السكر یخفض أیضا في مستوى الشحوم المخزونة في الجسم .

الشاي الأخضر یحمي القلب من الأمراض

أظھرت الدراسات أن الشاي الأخضر یخفض مستوى الكولسترول في الدم لان تأثیراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDLفي الشرایین.

ویعتبر تشكل جلطات الدم غیر الطبیعي السبب الرئیسي في النوبات القلبیة والجلطات الدماغیة وقد أظھر الشاي الأخضر أنھ یمنع تشكل الجلطات الدمویة غیر الطبیعیة وأن له نفس فعالیة الأسبرین في ھذا المجال.

من جانب آخر، یجب ملاحظة أن الأسبرین له تأثیرات مضادة للتجلط تختلف عن الشاي الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغیرة من الأسبرین للوقایة من النوبات القلبیة أو الجلطة الدماغیة، فإنه ینبغي علیك الاستمرار في ذلك حتى لو كنت تشرب الشاي الأخضر أیضا. كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر یزید مستویات الكولسترول النافع HDL الذي یساعد على إزالة الصفائح الدھنیة من جدران الشرایین.

الشاي الأخضر یساعد في تخفیض ضغط الدم

یعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزیم تفرزه الكلیة ویسمى ACE . وتعمل الأدویة المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزیم ولذا فإن ضغط الدم یمكن تخفیضھ من خلال تعطیل عمل الأنزیم. أما بالنسبة للشاي الأخضر فھو معطل طبیعي للأنزیم وقد أظھرت دراسات عدیدة أن ضغط الدم انخفض في الحیوان والإنسان بعد إعطائھما مستحضرات من الشاي الأخضر.

الشاي الأخضر یساعد على الوقایة من التسمم الغذائي

نظرا لان الشاي الأخضر یقتل البكتیریا فإن شربھ مع الوجبات یمكن أن یخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتیري. كذلك یمنع الشاي الأخضر نمو البكتیریا في الأمعاء ویساعد على نمو البكتیریا النافعة في الأمعاء.

الشاي و السرطان

في دراسة حصریة حول انتشار و تطور مرض السرطان وجد أن معدل أمراض السرطان تقل في المناطق التي یتناول سكانھا معدلات عالیة من الشاي الأخضر مثل الیابان، الصین و كوریا حیث بینت دراسة حول نمط التغذیة تمت في مناطق من الیابان أین یعتبر الشاي الأخضر مشروب شعبي أن الإصابات بسرطان المعدة، الكبد، البنكریاس، الكلى، الرئتین و الجلد ینتشر بصورة قلیلة عند الأشخاص الذین یتناولون ھذا المشروب، و أوضحت الدراسة أن معدل الإصابة بسرطان الرئة یقل بنسبة ℅45عند المدخنین الذین یتناولون كمیات كبیرة من الشاي، مما یوضح انخفاض معدل الإصابة یمثل ھذا المرض عند سكان الیابان مقارنة بسكان الولایات المتحدة الأمریكیة علما بأن الیابانیین یدخنون أكثر من الأمریكیین. و خلال الدراسة التجریبیة تم إعطاء عوامل محرضة للسرطان لعشیرتین من حیوانات التجارب مع تقدیم كمیات كبیرة من مستخلص الشاي لأحدھما، فوجد عند ھذه المجموعة أن تكوین الخلایا الورمیة السرطانیة یقل بصورة واضحة مقارنة بالمجموعة الثانیة التي لم تتناول ھذا المستخلص و خلصت الدراسة إلى أن الشاي الأخضر یعمل كمضاد للأكسدة و یلعب دورا مھما في عملیة منع و وقف نشاط الجزیئات المحرضة للسرطان مما یؤدي إلى تعطیل فعلھا التسممي. 

یؤدي الإدمان على تناول الشاي والإفراط في شربھ إلى الإمساك المزمن وفقدان الشھیة وبطء الھضم المعدي وعسر الھضم، ویستحسن الاعتدال في شرب الشاي وتحضیر نقعھ في الماء الساخن للحفاظ على مكوناته المفیدة .

التدوينة الأنشطة البیولوجیة لمستخلصات الشاي الأخضر ظهرت أولاً على الهندسة الزراعية.



This post first appeared on الهندسة الزراعية - كل ما تبح, please read the originial post: here

Share the post

الأنشطة البیولوجیة لمستخلصات الشاي الأخضر

×

Subscribe to الهندسة الزراعية - كل ما تبح

Get updates delivered right to your inbox!

Thank you for your subscription

×