Get Even More Visitors To Your Blog, Upgrade To A Business Listing >>

طريقة عمل الممبار المحشي

مكونات عمل الممبار المحشي

طريقة عمل الممبار المحشي تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الممبار المحشي لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها

يعتبر موطن الممبار وهو جنوب سيناء وهو يعتبر من الأطباق المشهورة ويعبر الممبار عن امعاء الخروف أو الماعز أو الأبقار ويتم حشوة بأي نوع من الحشوات حسب رغبة كل شخص فيما يريده يفضلة البعض ان يتم حشو الممبار بالأرز و الخضار

المكونات

  • زيت
  • عود من الكرفس
  • حبة لومي
  • ورقتان من الغار
  • ملعقة من الشطة
  • نصف كوب من الزيت
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • معلقة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • قرن فلفل حار
  • فلفل أخضر مفروم
  • رأس كاملة من الثوم
  • كيلو ممبار.
  • كيلو أرز مصري منقوع.
  • كيلو بصل مفروم ناعما.
  • كيلو طماطم مفروم ناعما.
  • كوب شبت مفروم ناعما.
  • كوب بقدونس مفروم ناعما.
  • كوب كزبرة خضراء مفروم ناعما.

طريقة عمل الممبار المحشي بالخطوات

  • نعمل على وضعة في الماء الجاري
  • نعمل على تنظيف الممبار جيدا وذلك من خلال فركة بالطحين ونعمل على وضعة تحت الماء الجارى ثم نقوم باحضار اناء ونقوم بوضع الخل ونقوم بنقع الممبار بداخلة لمدة ساعتين حتى يصبح لونه ابيض
  • نعمل على إحضار إناء عميق ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض ونعمل على تحريكها جيدا حتى يتم تجانس المكونات مع بعضها البعض
  • نعمل على تقسيم الممبار بالطول ويستحب أن يكون طولا واحدا ثم نعمل على حشو كل واحدة من الممبار بالخلطة حتى يتم الانتهاء من الكمية المطلوبة لدينا ونعمل على إحضار طبق ونقوم بوضع الممبار فيه
  • نقوم باحضار اناء عميق ونعمل على تسخين كمية من الماء المغلى ثم نقوم بوضع البصل والثوم والكرفس ورق الغار والطماطم حتى يتم الغليان جيدا ثم نقوم بإسقاط الممبار بداخلة ونعمل على وضعة لمدة ربع ساعة حتى يتم الطهي
  • نقوم باختيار واحدة من الممبار وذلك عن طريق الضغط عليها حتى يتم التأكد من طهي الأرز بداخلة
طريقة عمل الممبار المحشي
طريقة عمل الممبار المحشي
  • نعمل على إحضار مقلاة ونضع القليل من الزيت فيها ثم نعمل على لتحمير الممبار في الزيت حتى يأخذ لونا ذهبيا جميلا
  • نعمل على وضع الممبار فى طبق التقديم بجانب طبق من الكبدة والسلطة والكفتة

المصادر والمراجع

  • Egyptian cuisine
  • Top 100 Must-Try Egyptian Food And Beverages

The post طريقة عمل الممبار المحشي appeared first on ويكي عرب.



This post first appeared on ويكي عرب - لكي تكون مطلعاً, please read the originial post: here

Share the post

طريقة عمل الممبار المحشي

×

Subscribe to ويكي عرب - لكي تكون مطلعاً

Get updates delivered right to your inbox!

Thank you for your subscription

×