طريقة عمل كفتة البرغل
طريقة عمل كفتة البرغل تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كفتة البرغل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
Related Articles
تعتبر الكفتة من الوجبات المحببة والمفضلة لدى الكبار والصغار لما تتميز به من طعم طيب ومذاق جيد ويمكن تحضير الكفتة بأكثر من طريقة مختلفة في المكونات والتحضير والتقديم والمذاق _ وتعتبر كفته بالبرغل المقليه من أشهى انواع الكفته لما تتميز به من طعم وتعتبر وجبة صحية حيث تحتوي على المعادن والفيتامينات والألياف والقليل من الدهون ويمكن تحضير كفتة بالبرغل المقليه بأكثر من طريقة مختلفة في المكونات والمذاق
المكونات/ المطلوبة
- كوب برغل
- بصلتان كبيرتان الحجم
- فصان ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كيلو جرام من اللحمة المفرومة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملعقة كبيره زبدة
- زيت طعام
طريقة تحضير الكفتة
- نقوم بغسل البرغل جيدا بالماء
- نقوم بنقع البرغل في الماء لمدة عشر دقائق
- نقوم بفرم اللحم جيدا وبصلتين كبيرتان الحجم والثوم جيدا باستخدام مفرمة اللحمه
- نقوم بتتبيله اللحمه المفرومه بالملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى اللحم المفرومه والبرغل مع التقليب الجيد حتى تذوب الزبدة
- نقوم بوضع الإناء في الثلاجة لمدة نصف ساعة
- ثم نقوم بتشكيل خليط اللحمه المفرومه والبرغل على شكل اصابع
- نقوم بوضع إناء من الزيت الساخن على النار ونقوم بوضع أصابع الكفتة
- نقوم بالتقليب الجيد حتى يتغير لون الكفتة إلى اللون الذهبي
- نقوم بوضع كفته البرغل المقلية في طبق التقديم وتقدم
طريقة عمل كفتة البرغل المقلية
المكونات المطلوبة
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلتان كبيرتان مفروم
- ملعقة ونصف كبيرة كمون
- ملعقة بابريكا
- ملعقة بهارات مشكلة
- كوب برغل
- ربع كوب بقدونس طازج مفروم
- ملح
- فلفل أسود
طريقه تحضير كفته البرغل المقليه
- نقوم بغسل البرغل جيدا بالماء ينقع البرغل في الماء لمدة ساعة
- نقوم بتصفية البرغل من الماء
- نقوم بإضافة البصل المفروم واللحمه والبقدونس مع التقليب الجيد
- في إناء آخر نضيف اللحمة المفرومة كوب البرغل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والبهارات المشكلة
- نقوم بخلط مكونات الكفتة جيدا
- حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نقوم بعمل كرات من عجينة البرغل واللح
- م ثم نضع كرات اللحمه في الثلاجة لمدة ساعة
- نقوم بوضع كرات الكفتة في صينية الفرن تكون مدهونة بزيت الزيتون
- توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة
- نضع الكفتة في طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون والفلفل
المصادر والمراجع
- Middle Eastern Meatballs (Kofta Kebabs)
- Lamb koftas
The post طريقة عمل كفتة البرغل المقلية appeared first on ويكي عرب.
This post first appeared on ويكي عرب - لكي تكون مطلعاً, please read the originial post: here
