طريقة عمل سمك مطبق
يبحث الكثير من الناس على طريقة عمل مطبق السمك، وطريقة عمل مطبق السمك سهلة وسريعة التحضير، ويمكن تحضير السّمك مطبق بكل سهولة وسرعة في المنزل، حيث أن الأسماك بصفة عامة لجميع انواعها تكون مفيدة لصحة الإنسان فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائيه الهامه التي تعود على الجسم بالنفع الكثير ويقى الجسم من بعض الأمراض فهو يحتوي على الأوميجا 3 والبروتين والكالسيوم وسوف نتعرف على طبق من أشهى أطباق السمك وهو طبق سمك المطبق فسوف نتعرف على مقادير تلك الاكله اللذيذه وايضا نتعرف على طريقة تحضيرها.
Related Articles
طريقة عمل مطبق السمك
مقادير السمك المطبق
- نحضر اثنان كيلو من السمك الزبيدى أو سمك فيليه يكون خالي من الشوك وايضا يتم تنظيفه وتقطيعه.
- نحضر كوبين من الأرز البسمتي وثلاثة أكواب من الماء الساخن.
- نحضر أربع ثمرات من الطماطم ونقوم بتقطيعها الى مكعبات.
- نحضر بصلة نقوم بفرمها.
- وايضا ملعقتان طبيتان من السمن.
- نحضر ملح الطعام حسب الحاجة.
- نحضر بعض من فصوص الثوم مقشرة ولكنها تحتاج الى ثوم كثير مثلا رأسان من الثوم.
- فلفل أسود ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- ونحضر حبتان من اللومي الأسود.
مقادير الحشو
- نحضر بصلتان مفرومة أن وملعقة كبيره من السمن.
- ملح وفلفل أسود ملعقتان صغيرتان من اللومي الأسود الذي تم طحنه.
طريقة تحضير مطبق السمك
- نقوم بوضع صينيه للتحضير على النار ونضع فيها ملعقتان من السمن وهذا على نار هادئه ثم نضع البصل المقطع حتى يذبل اللون مع التقليب حتى يصير اللون ذهبي.
- ثم نقوم باضافة الثوم ونقوم بالتقليب ونقوم بالتحريك لمدة دقيقتين.
- ثم باضافة الطماطم ونضع الفلفل الاسود والملح والكركم ثم نترك الخليط على نار هادئه حتى تذبل الطماطم.
- ثم نضيف اللومي ثم بعد ذلك نقوم باضافه السمك الذي تم تقطيعه الى مرق.
- ثم يتم تغطية الوعاء جيدا حتى يطهى السمك على نار هادئه حتى يتم النضج جيدا.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الماء الساخن ويترك حتى تمام الغليان ثم نقوم باضافة الارز ونتركه يطهو على نار هادئة.
- ثم نقوم بوضع اناء على النار ونضع به البصل الذي تم فرمه مع السمن ثم نضيف الفلفل والملح واللومي المطحون مع التقليب حتى يصبح البصل لونه ذهبي اللون.
- ثم بعد ذلك نقوم باخراج حبات اللومي بعد ان يطهى الأرز جيدا.
- ثم نقوم بعذ لك باحضار طبق التقيم ونقوم بسكب الارز في الطبق ثم نضع فوقها البصل المحمرحتى يصير الشكل جميل وهي من الاكلات الشهية جدا للسمك وهي اكله مفضله لدى الكويتين ويمكن ان يضع بجانب الطبق الطحينه والسلطه الخضراء اللذيذة
المصادر والمراجع
- Fish recipes
- Simple fish dish
The post طريقة عمل مطبق السمك وتحضيره appeared first on ويكي عرب.
This post first appeared on ويكي عرب - لكي تكون مطلعاً, please read the originial post: here
