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LASAGNA DI MARE (BIMBY)
2024-03-18 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 100 g. di carota– 100 g. di pepe rosso– 100 g. cipolla– 4 spicchi d’aglio– 5 pomodori, ben maturi e ben lavati e con la pelle&n&helli…Read More
SPIEDINI DI VITELLO E CARCIOFI
2024-03-11 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 10 fettine di noce di vitello tagliate sottili– carciofini sottolio q.b.– pangrattato q.b.– parmigiano grattugiato q.b.– salamoia bol… Read More
NODINI AFFUMICATI PERE ED INDIVIA
2024-03-08 10:00
Ingredienti: (16 nodini)– 1 pera kaiser– 1 indivia– 100 gr di scamorza affumicata– 16 fette di pancetta affumicata  Preparazione:Accendete il forno al massimoco… Read More
SPAGHETTI SEPPIE E RUCOLA
2024-03-06 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 500 gr di seppie già pulite– 160 gr di spaghetti (o pasta lunga)– 1 bicchiere di vino bianco– 1 mazzetto di rucola– 1 pugno di… Read More
CANEDERLI AFFUMICATI
2024-02-27 10:00
Ingredienti: (2 persone)Per i canederli :– 150 g di pane raffermo– 50 g di salmone affumicato– 50 g di scamorza affumicata– 50 g di mela pink lady grattugiata–… Read More
SUCCO DI MELA (BIMBY)
2024-02-26 10:00
Ingredienti: – 400 g di acqua– 50 g di zucchero– 10 g di succo di limone– 700 g di mele  Preparazione:Incominciare con il sbucciare le meleprivandole del torsol… Read More
LIQUORE ARANCIA E MANDORLE
2024-02-23 10:00
Ingredienti: (3 persone)– la scorza di 3 arance– una decina di mandorle pelate– 1 litro di alcol– 1 litro di acqua– 500 gr di zucchero di canna  Preparazi… Read More
CREMA DI CARCIOFI E PATATE
2024-02-22 10:00
Ingredienti: (3 persone)– 4 carciofi– 300 g di patate pelate– 1 cipolla piccola– 1 limone– 2 foglie d’alloro– brodo vegetale (o acqua calda)–… Read More
SPAGHETTI IN ROSA
2024-02-21 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di spaghetti alla chitarra– 1 rapa rossa precotta (barbabietola)– 180 gr. di gorgonzola dolce– 50 gr. di parmigiano– 100 ml di… Read More
STRÜDEL MELE ROSMARINO E PINOLI
2024-02-16 10:00
Ingredienti: – 1 confezione di pasta sfoglia– 1 mela (piccola)– q.b. di pinoli– 1 confettura di mele, rosmarino e pinoli– q.b. di cannella– olio  Pr… Read More
CIOCCOLATINI RIPIENI AL CAFFE’
2024-02-14 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 250 gr di cioccolato fondente– 50 gr di burro– 50g r zucchero a velo– 2 cucchiai di caffe’ espresso– stampo per cioccolatini&nb&helli…Read More
FRITTATA DI CORIANDOLI
2024-02-13 10:00
Ingredienti: – 6 uova– 1 carota piccola– 1 zucchina piccola– 2 cucchiai di grana grattugiato– 80 gr di pancetta a cubettini (coriandoli)– q.b. di latte&n&helli…Read More
TORTELLI DI FROLLA E MELE
2024-02-09 10:00
Ingredienti: (circa 10 tortelli)Per la frolla:– 80 gr di burro– 80 gr di zucchero a velo– 2 tuorli di uovo– 200 gr di farina ‘00’– 1 pizzico di zen… Read More
MUFFIN AL SALMONE
2024-02-08 10:00
Ingredienti: (circa 14 muffin)– 300 gr farina 00– 50 gr parmigiano– 1 bustina lievito per torte salate– 100 gr di robiola– 200 gr salmone affumicato– 200… Read More
CASTAGNOLE FRITTE
2024-02-07 10:00
Ingredienti: – 20 gr. di burro– 60 gr. di zucchero– buccia di 1 limone grattugiata– buccia di 1 arancia grattugiata– 120 gr. di ricotta– 2 rossi d’u… Read More
LIMONCINI DI CARNEVALE
2024-02-06 10:00
Ingredienti: – 2 rotoli di pasta brise’ pronta– 3 limoni bio– 1 arancia bio– gr 150/200 di zucchero semolato– olio di semi per friggere  Preparazion… Read More
FATTI FRITTI SARDI (BIMBY)
2024-02-05 10:00
Ingredienti: (20 fatti fritti)– 300 gr di farina Manitoba– 200 gr di farina 00– 50 gr di zucchero– 50 gr di burro morbido– 250 ml di latte– buccia di 1 a… Read More
ARROSTO DI VITELLO MARSALA E PORCINI
2024-02-02 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 1,2 kg di vitello per arrosto (o fesa di vitello)– 1 cipolla grande– 50 gr funghi porcini secchi– 120 gr circa di prosciutto crudo– 1… Read More
TORTA AL CEDRO
2024-02-01 10:00
Ingredienti: – 1 bustina di lievito– 1 cucchiaio di olio di semi– 1 vasetto di yogurt magro fresco– 100 g fecola di patate– 200 g di zucchero semolato– 2… Read More
TROTA IN CARPIONE
2024-01-31 10:00
Ingredienti: – 4 trote di circa 300 g ciascuna– 4 foglie di salvia– 2 foglie di alloro– 1 cipolla bianca– 1 bicchiere di vino bianco secco– ½ bicc… Read More
PANDOLCE DI RISO
2024-01-30 10:00
Ingredienti: – 200 g di riso– 1 lt di latte– 200/250 g di zucchero semolato– 6/8 uova– la scorza di 1 limone– 200 g di burro– 1 pizzico di sale&nda&helli…Read More
POLLO ALLE MANDORLE (BIMBY)
2024-01-29 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di petto di pollo– 100 g  mandorle pelate– 1 cipollotto– 75 g olio di semi di girasole– 200 g brodo di pollo– 45 g s… Read More
SPAGHETTI CIME DI RAPA E GUANCIALE
2024-01-26 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 g di spaghetti– 400 g di cime di rapa– 2 fette spesse di guanciale– olio q.b.– peperoncino q.b.– aglio q.b.  Preparazio… Read More
FILETTO DI MAIALE CON MELE AL CALVADOS
2024-01-24 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 400 g di filetti di maiale– 1 cucchiaio di aghi di rosmarino tritati– 20 g di uvetta– 2 mele golden– 4 cucchiai di liquore Calvados (o… Read More
FUSILLI SPECK E CURRY
2024-01-23 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di fusilli (o pasta corta)– 100 gr. di speck tagliato a listarelle– 250 ml di panna da cucina– curry q.b.– sale– pepe&nb&hell…Read More
RAGU’ DI LENTICCHIE (BIMBY)
2024-01-22 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 200 gr di lenticchie secche ammollate– 50 gr di carote a pezzi (2-3 cm)– 50 gr di cipolla in quarti– 50 gr di sedano (gambo a pezzi 2-3 cm)… Read More
PACCHERI AL FORNO CACIOTTA E COTTO
2024-01-18 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 16 paccheri– 100 g di prosciutto cotto– 100 g di caciotta– 1 vasetto di polpa di pomodoro già pronta– 2 foglie di basilico&ndas&hell…Read More
MARMELLATA DI MANDARINI CINESI
2024-01-17 10:00
Ingredienti: – 1,6/1,7 kg di mandarini cinesi (1,5 kg senza semi)– 4/5 arance– 2 limoni– 950 gr di zucchero semolato– 1 baccello di vaniglia  Preparazione:… Read More
RAGU’ BIANCO (BIMBY)
2024-01-15 10:00
Ingredienti: – 400 g di macinato di manzo– 200 g di pancetta affumicata a dadini– 4 salsicce– 40 g di olio extravergine di oliva– 60 g di vino bianco secco&ndas&hell…Read More
INVOLTINI DI CERNIA
2024-01-11 10:00
Ingredienti: (4 persone)– filetti di cernia 400 g– salsa verde 80 g– olio extravergine d’oliva 2 cucchiai– vino bianco secco 100 ml– sale q.b.  Prepa… Read More
PASTA FROLLA CLASSICA
2024-01-10 10:00
Ingredienti: (crostata da 22 cm)– 300 g di farina 00– 1500 g di zucchero semolato– 120 g di burro freddo– 1 uovo intere– 1 pizzico di sale– scorza grattug… Read More
PASTA E FAGIOLI ALLA PUTTANESCA
2024-01-09 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 120 gr di spaghetti alla chitarra– 70 gr di cannellini– 4-5 filetti di alici sottolio– olive taggiasche– 2 spicchi d’aglio&ndash&hell…Read More
CAPPELLO DELLA BEFANA
2024-01-04 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 6 cialde piccole per cono– 6 biscotti secchi tondi– 250 gr di cioccolato fondente– 100 ml di panna fresca– zuccherini colorati  P… Read More
SFORMATINO DI PATATE ALLA CASTAGNA
2024-01-03 10:00
Ingredienti: – patata americana 200 g (pesata dopo cotta)– latte 3 cucchiai– uova 1– zucchero 50 g– ricotta 120 g– farina di castagne 45 g– semini d… Read More
TORTA DI PANE E NOCI
2024-01-02 10:00
Ingredienti: (stampo da 24 cm)– 500 g di pane raffermo– 500 ml di latte– 50 ml di nocino– 180 g di zucchero– 2 uova– 100 g di noci tritate  Preparazi… Read More
INSALATA DI RISO ALL’ANANAS
2023-12-30 10:00
Ingredienti: (3 persone)– 240 g. riso carnaroli– 1 ananas– 150 g. emmentaler– succo di limone– olio– sale– pepe nero  Preparazione:Lessare il r… Read More
CESTINI DI PATATE
2023-12-29 10:00
Ingredienti: (12 cestini)– 5 patate– 1 uovo e 1 tuorlo– 30 g di farina– 20 g di parmigiano grattugiato– sale aromatico– verdure a piacere  Preparazio… Read More
CARPACCIO DI SPADA AL POMPELMO ROSA
2023-12-28 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 g di pesce spada affumicato– il succo di 1 pompelmo rosa– il succo di 1 arancia– 1 cucchiaio d’olio– sale– pepe–… Read More
MEZZEMANICHE AGLI SCAMPI
2023-12-27 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di pasta– 28 scampi– 100 gr. di pomodori pelati– prezzemolo tritato– 2 spicchi di aglio– peperoncino  Preparazione:… Read More
ALBERO BIANCO NATALE
2023-12-22 10:00
Ingredienti: – 600 gr di ricotta– 120 gr di zucchero– 450 gr di cocco grattugiato– 500 gr di cioccolato bianco  Preparazione:In una ciotola mescololo zucchero e… Read More
INSALATA DI ASTICE E POMPELMO
2023-12-21 10:00
Ingredienti: – 2 astici da 1 kg ciascuno (anche surgelati)– 1 pompelmo rosa– 1 avocado– ½ cipolla rossa– limone– tabasco verde– olio– s… Read More
PATE’ DI OLIVE NERE
2023-12-20 10:00
Ingredienti: – 150 g di olive nere denocciolate– 30 g di olio extravergine– 1 filetto d’acciuga– ½ cucchiaino d’origano– 1 spicchio d’a… Read More
FAGIOLINI CROCCANTI AL FORNO
2023-12-14 10:00
Ingredienti: – 500 gr di fagiolini surgelati– olio extravergine di oliva– parmigiano grattugiato– pangrattato– poco sale– pepe a piacere(le dosi degli ing… Read More
CREMA DI SCAMPI
2023-12-13 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 600 g di panna– 10 scampi medio/grossi– 2 cucchiai di concentrato di pomodoro– 2 cucchiai di brandy– 1 aglio in camicia– olio ev… Read More
CAVOLO STRASCICATO
2023-12-12 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 cavolfiore di media grandezza– ½ bicchiere d’olio evo– 2 spicchi di aglio– 5 cucchiai di passata di pomodoro– farina q… Read More
POLENTINE CON CALAMARETTI E SCAMPI
2023-12-08 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr polenta istantanea– 500 gr calamaretti– 9 scampi– 1 spicchio d’aglio– prezzemolo– succo di ½ limone– o… Read More
STRÜDEL DI VITELLO PERE E MERLOT
2023-12-07 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 600 g di sotto-spalla di vitello– 100 g di pancetta– 3 pere william– 2 scalogni– ½ baccello di vaniglia– 250 ml di vino m… Read More
LUMACHINE DI MARE AGLIO ED OLIO
2023-12-06 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 500 g di lumachine di mare– 1 mazzetto di prezzemolo– 1 spicchio d’aglio– olio evo– pepe a piacere  Preparazione:Veloci e s… Read More
INSALATA DI SALMONE RAPANELLI ED AVOCADO
2023-12-01 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 1 scatola di salmone al naturale– 2 porzioni di songino o valerianella (circa 150 gr)– 2 cucchiai di aneto o finocchietto tritato molto fine&ndash&hell…Read More
TORTA MANTOVANA
2023-11-30 10:00
Ingredienti: – 3 uova intere + 1 tuorlo– 150 gr di burro– 200 gr di zucchero + 1 cucchiaio per guarnire– 100 gr di farina 00– 100 gr di fecola (o anche tutta fa… Read More
ZWIEBELROSTBRATEN (Austria)
2023-11-29 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 4 fettine di manzo (ideale la sorra o cappello del prete)– 250 ml di brodo di carne– 4 cipolle bionde– olio evo– farina– paprika… Read More
ZUPPA DI LENTICCHIE E GAMBERETTI
2023-11-28 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 120 gr di lenticchie– olio extravergine d’oliva– 1 spicchio d’aglio– 1 costa di sedano– ½ cipolla di Tropea–… Read More
INSALATA DELLE FESTE (BIMBY)
2023-11-27 10:00
Ingredienti: (teglia da 23-24 cm)– 250 g spinaci baby– 2 patate medie– 2 mandarini– 2 kiwi– 10 noci– chicchi di melograno (quantità a piacere)&ndas&hell…Read More
BURRO AI GAMBERETTI
2023-11-24 10:00
Ingredienti: (20 porzioni)– 1 cipolla bianca piccola tritata finemente (circa ½ tazza )– 250 gr di gamberetti grandi con il guscio– 2 cucchiaini di sale più l… Read More
NECCI TOSCANI
2023-11-23 10:00
Ingredienti: (8 necci)Impasto :– 400 gr farina di castagne– 450 gr acqua tiepidaFarcitura :– 500 gr ricotta– 3-4 cucchiai zuccheroDecorazione :– q.b. zucchero a… Read More
CROSTINI AI FUNGHI
2023-11-21 10:00
Ingredienti: – 400 g di champignon– 1 baguette– 1 succo di limone– besciamella– 3 cucchiai d’olio d’oliva– 1 spicchio d’aglio– sal… Read More
INSALATA TIEPIDA CECI E GAMBERETTI
2023-11-17 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr ceci cotti– 250 gr gamberetti– 125 gr surimi– 2 spicchi di aglio– olio– sale– pepe  Preparazione:Fate lessare… Read More
POLENTA PASTICCIATA CON VERZA
2023-11-15 10:00
Ingredienti: (4 persone)– farina gialla di polenta g 200– acqua 1 lt– cipolle g 200– fontina valdostana g 200– 4 foglie di verza– olio d’oliva&ndash&hell…Read More
VELLUTATA CECI E CASTAGNE
2023-11-14 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 500 gr ceci secchi– 30 castagne grosse o 40 piccole– 1 cipolla– 1 lt acqua– sale grosso: 1 bel pizzico– olio evo: 1 filo–… Read More
TOMINI ALLA BOSCAIOLA
2023-11-13 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 8 tomini– 8 fette di speck– 8 foglie di salvia fresca  Preparazione:Semplicissimo!Lavate ed asciugatele foglie di salvia.Una volta asciutteta… Read More
GALLETTO AL VINO
2023-11-10 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 1 kg di pezzi (cosce, petto) di 1 galletto– 600 g di vino rosso– 150 g di pancetta tesa– 150 g di funghi champignon (o pioppini)– 100… Read More
GNOCCOTTI DI SEMOLINO
2023-11-09 10:00
Ingredienti: – latte 1 litro– semolino 250 gr– tuorli 3– burro 50 gr– parmigiano 50 gr– sale q.b.Per condire:– parmigiano grattugiato– burro&n&hell…Read More
CONCHIGLIONI GRATINATI AI FUNGHI
2023-11-08 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 500 g di conchiglioni– funghi misti (anche porcini)– 500 g di besciamella– parmigiano reggiano– olio evo– sale aromatico  P… Read More
PROSECCO AL THE’ BIANCO
2023-11-07 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 250 ml. di acqua– 1 bustina di the’ bianco cinese– 1 cucchiaino di zucchero di canna– 1 spruzzo di limone– prosecco  Prepar… Read More
BISCOTTI DIGESTIVE (BIMBY)
2023-11-06 10:00
Ingredienti: (circa 460 g di biscotti)– 200 g farina 0– 80 g farina integrale– 80 g zucchero di canna– 80 g olio di semi di girasole– 20 g miele millefiori&ndas&hell…Read More
ANELLI DI TOTANO CON ASPARAGI
2023-11-03 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 800 g di anelli di totani– 400 g di asparagi surgelati– 1 scalogno– 1 ciuffo di prezzemolo– 5-6 pomodorini ciliegino– ½ b… Read More
PENNE GRATINATE AL RAGU’ DI VERDURE
2023-10-31 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr penne– 1 peperone rosso– 1 peperone verde (o giallo)– 2 carote– 120 gr piselli freschi (o congelati, no in scatola)– olio… Read More
TESCHI DI HALLOWEEN (BIMBY)
2023-10-30 10:00
Ingredienti: – 300 gr farina 00– 130 gr burro– 80 gr zucchero– 1 uovo intero e 1 tuorlo– nutella  Preparazione:Inserisci nel boccaledel Bimby lo zucchero,l… Read More
RISOTTO AL CASTELMAGNO E NOCCIOLE
2023-10-27 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 160 g di riso carnaroli– 40 g di Castelmagno Dop grattugiato– 40 g di nocciole Piemonte Igp– 1 scalogno– 2 foglie di salvia fresca&nda&hell…Read More
COLCANNON (Irlanda)
2023-10-26 09:00
Ingredienti: – 1 kg di patate pelate– 2 manciate di cavolo riccio tagliato (verza)– 60 g di burro– 250 ml di latte– 1 foglia di alloro– sale– pepe&n&hell…Read More
DOLCE D’AUTUNNO
2023-10-25 09:00
Ingredienti: – 1 zucca di circa 600 g– 2 grosse mele– 1 baccello di vaniglia– 1 manciata di uvetta– 2-3 cucchiai di farina– zucchero di canna– nocci… Read More
SPEZZATINO AL MOSTO D’UVA E PATATE
2023-10-24 09:00
Ingredienti: – 500 g spezzatino di manzo– ½ bicchiere di mosto di uva bianca o di vino bianco– 3 patate medio grandi– soffritto (sedano, carota, cipolla)&ndash&hell…Read More
PASTA E FASOI ALLA VENETA
2023-10-20 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di pasta tipo “maltagliati”– 2 barattoli alti di fagioli Lamon– 1 cucchiaio di passata di pomodoro– 1 cipolla grande&ndas&hell…Read More

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